Lecker und nachhaltig ist für uns wie Sommer und Sonne. Wir genießen beides am liebsten gemeinsam mit Gästen und haben deshalb zur BIO PLANÈTE-Kochshow »Aus gutem Grund« eingeladen. Die feierte am 1. Juli 2022 im b2 Bio pur Bioladen in Balingen (Baden-Württemberg) Premiere.
Im Mittelpunkt stand die Öl-Serie »Aus gutem Grund« mit sieben verschiedenen Ölen für die tägliche Küche, mit denen Vegan-Koch Thore Hildebrandt wunderbar einfache und nachhaltige Gerichte zubereitete. Zum Beispiel in Back- & Bratöl knusprig gebratene Austernpilze auf einer veganen Mayonnaise oder ein Pesto aus Karottengrün und Leindotteröl. Beim Live-Cooking erfuhren die Gäste Wissenswertes über den Anbau und die Verarbeitung von Ölsaaten und Lebensmitteln – und durften am Ende natürlich ausgiebig genießen.
»Wir arbeiten seit 20 Jahren mit BIO PLANÈTE zusammen und haben uns sehr gefreut, dass die Veranstaltung hier bei uns stattfindet«, sagte b2-Geschäftsführerin Sabine Franz, »wir finden es sehr wichtig, diese Initiative zu unterstützen.«
Ziel der BIO PLANÈTE-Initiative »Aus gutem Grund« ist, dass die Wertschätzung für Bio-Lebensmittel insgesamt steigt und dass ganz konkret mehr ökologische Ölsaaten in Deutschland angebaut werden. Deshalb fließen 10 Cent jeder verkauften Flasche der gleichnamigen Öl-Serie in die Durchführung von Feldseminaren und einen Kleinprojekte-Fonds, mit denen wir Landwirte aktiv unterstützen. Schließlich prägt deren Arbeit maßgeblich den Geschmack unserer Öle und hat großen Einfluss auf unsere Umwelt.