Bunter Sommersalat mit Erdbeeren & O’citron-Vinaigrette

bis 15 min.
Arbeitszeit
Einfach
Vegan
Zutaten für 2 Personen

1 Handvoll Feldsalat oder Babyspinat
 100 g Erdbeeren 
2-3 Walnüsse
 50 g Ziegenkäse oder Mozzarella 
2 EL BIO PLANÈTE O’citron 
1 TL Balsamico weiß oder Apfelessig 
1 TL Honig 
Salz, Pfeffer
Salat waschen, Erdbeeren in Scheiben schneiden. Käse und Walnüsse zerkleinern.

Für das Dressing: O’citron, Balsamico und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Alles anrichten und mit dem Dressing beträufeln.


Bon appétit!
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