Aus aller Welt
Ölkomposition für Curry & Co
BIO PLANÈTE Ölkomposition für Curry & Co - Die angenehm scharfe Curry-Note zum Braten oder als Topping. Eine kulinarische Spezialität aus unserer Serie »Aus aller Welt«.
- Aroma
- Leicht scharf mit würziger Currynote.
- Bio-Kontrollnummer Produktionsstandort
- DE-ÖKO-006
6,49 €*
Inhalt:
0.25 Liter
(25,96 €* / 1 Liter)
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Produktinfo
Ölkomposition für Curry & Co
Die indische Küche hat uns zur BIO PLANÈTE Ölkomposition für Curry & Co inspiriert. Die milde Schärfe von Ingwer und Chili harmoniert in der Pflanzenöl-Mischung gut mit der aromatischen Note von Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma. Senföl, ein traditionelles indisches Speiseöl, rundet die exotische Rezeptur ab. Die Leser des Bio-Magazins Schrot & Korn haben die Ölkomposition zum »Bestes Bio 2023« gewählt.
Curry & Co ist neben den Ölkompositionen für Pizza & Pasta sowie für Wokgerichte bereits das dritte Öl unserer beliebten Serie »Aus aller Welt«, die wir speziell für Liebhaber der schnellen und veganen Küche entwickelt haben. Mit den schmackhaften Ölen wollen wir die Lust am Kochen fördern, gleichzeitig Inspirationen aus aller Welt für gesunde Gerichte liefern – und einen Anlass bieten, um Familie, Freunde und Bekannte spontan zum gemeinsamen Essen zu versammeln.
Unsere Ölkompositionen für Curry & Co schneidet beim Planet Score in allen vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab. Mehr über die neue Umweltkennzeichnung für Lebensmittel erfahren Sie hier. Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.
Vor Gebrauch kräftig schütteln.
Farbschwankungen beeinträchtigen nicht die Qualität.
Vor Gebrauch kräftig schütteln.
Farbschwankungen beeinträchtigen nicht die Qualität.
-
Aus aller Welt.
- Ein Produkt dieser Serie verspricht ein Geschmackserlebnis, das Reiselust weckt.
-
Gut erhitzbar.
- Zum Braten geeignet, aber auch zum Dünsten, Garen und Backen.
-
100 % natürlich. Ohne künstliche Aromastoffe.
- Nur natürliche Zutaten gemeinsam verarbeitet, machen das Öl zu einer wunderbaren Ölkomposition.
Die Ölkomposition ist ideal zum Braten aber auch als Topping geeignet und verleiht Gerichten im Handumdrehen eine typisch indische Curry-Note. Probieren Sie Curry & Co in Couscous, Hummus oder Mango Lassi.
Mit unserer Öl-Serie »Aus aller Welt« nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Weltreise. Entdecken Sie auch unsere BIO PLANÈTE Ölkomposition für Wokgerichte! oder BIO PLANÈTE Ölkomposition für Pizza und Pasta
- Zutaten
- ölsäurereiches Sonnenblumenöl* raffiniert***, SENFÖL*, Kurkuma gemahlen* (1,9%), Ingwer gemahlen* (0,4%), Kreuzkümmel-Extrakt*, Bockshornklee-Extrakt*, Zimtrinden-Extrakt*, Chili-Extrakt*
- Herkunft
- EU / nicht EU*
- Ernährungshinweis
- Geeignet für Vegetarier und Veganer.
- Allergiehinweise
- Enthält Senföl. Hergestellt in einem Betrieb, der Erdnuss-, Sesam-, Walnuss-, und Weizenkeimöl verarbeitet.
- Lager- und Aufbewahrungshinweise
- Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen.
- Erhitzbarkeit
- Zum Backen und Braten geeignet.
* Aus kontrolliert biologischem Anbau
* Auf dem jeweiligen Produktetikett informieren wir Sie über die genaue Herkunft.
*** Mehr dazu: www.bioplanete.com/produktion
- Energie
- 3387 kJ (824 kcal)
- Fett
- 91 g
- davon: gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- davon: einfach ungesättigte Fettsäuren
- 76 g
- davon: mehrfach ungesättigte Fettsäuren
- 5,3 g
- Kohlenhydrate
- 1,6 g
- davon: Zucker
- 1,2 g
- Eiweiß
- 0,5 g
- Salz
- 0 g
- Vitamin E
- 51 mg / (425 % **)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
** % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (Erwachsene)
Produktbewertungen
Das sagen unsere Kunden
Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Das EU-Bio-Siegel ist seit dem 01. Juli 2012 verbindlich vorgeschrieben, welches auch als EU-Bio-Logo bezeichnet wird und Lebensmittel aus ökologischem Anbau kennzeichnet (aus Sternen geformtes Blatt auf grünem Grund).
Dieses Siegel löste das seit 2001 existierende deutsche staatliche Bio-Siegel (grünes Sechseck mit „BIO“-Schriftzug) inhaltlich mit gleichen Standards ab. Aufgrund des hohen Bekanntheitsgrades des Vorgängers, finden heute oft noch beide Siegel Verwendung.
Die Verwendung dieser Zertifizierung wird durch den Herausgeber streng reglementiert und ist an ökologische Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger wird durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet. Die Einhaltung der Bestimmungen wird in Europa durch die zuständigen Öko-Kontrollstellen überwacht.
Lebensmittel, die mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet sind, dürfen unter anderem:
... nicht durch bzw. mit/aus gentechnisch veränderte/n Organismen hergestellt werden
... nicht mit Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel hergestellt werden
... nicht mehr als 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten
(im Ausnahmefall, wenn Zutaten nicht in ökologischer Qualität verfügbar sind, gemäß Anhang VO)
... keine Süßstoffe und Stabilisatoren sowie synthetische Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten
... nicht aus monotonen Fruchtfolgen hervorgehen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft)
Vitamin E kommt in kaltgepressten Speiseölen natürlicherweise vor, da die Pflanzen dieses Vitamin bilden und es aufgrund seiner chemischen Eigenschaften dann bei der Kaltpressung in das Speiseöl übergeht. Besonders reich an Vitamin E sind übrigens Sonnenblumenöl nativ, Distelöl nativ bzw. Mandelöl nativ oder geröstet.
Nachdem das Mindesthaltbarkeitsdatum des Öls überschritten ist, können wir nicht mehr für die einwandfreie Qualität garantieren.
Im Sinne der Nachhaltigkeit möchten wir aber auf folgendes hinweisen: pflanzliche Öle gehören nicht zu den sehr sensiblen Lebensmitteln und können in der Regel auch noch nach MHD verzehrt werden. Das gilt insbesondere dann, wenn die Flasche noch verschlossen ist und sie geschützt vor Wärmequellen gelagert wurde. Daher empfehlen wir, ein Öl sensorisch zu testen, bevor es entsorgt wird. Ein überlagertes Öl lässt sich leicht an Geruch und Geschmack erkennen. Schmeckt es ranzig oder ungewöhnlich (Fehlaromen), sollte es nicht mehr verzehrt werden.
Die festen Bestandteile des Öls setzen sich am Boden der Flasche ab. Vor jedem Gebrauch daher die Flasche kräftig über Kopf schütteln, bis sich die Gewürze gelöst und gleichmäßig in der Ölmischung verteilt haben.
Masalas und Currys sind stark mit der indischen Küche verbunden. Für diejenigen, die mit der indischen Kultur nicht vertraut sind, könnten beide Begriffe verwirrend sein. Traditionell sind Currys gekochtes Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte mit Gewürzen und Salz in einer cremigen Sauce. Sie sind in der Regel mild im Geschmack. Masalas sind eine Kombination aus Gewürzen, Nüssen, Getreide und Samen, die (unter anderem) verwendet werden, um ein Currygericht zuzubereiten, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
In Europa bezeichnet der Begriff Curry auch eine indische Gewürzmischung – Currypulver. Es wird angenommen, dass britische Kolonisten indische Curry-Rezepte mit nach Hause brachten. Da die traditionelle Zubereitung der Gewürzmischung zu aufwändig war, kreierten sie eine eigene Mischung in Anlehnung an indische Gewürze, die in Currygerichten verwendet werden und nannten sie entsprechend dem Gericht Curry – dem europäischen Geschmack angepasst ist sie nicht so scharf und aromatisch wie eine Masala . In Indien ist es nicht üblich, Currypulver zu verwenden. Traditionell werden Masalas zum Würzen der Currys verwendet.
Kurkuma ist die farbgebende Komponente in unserer Ölkomposition für Curry & Co und sorgt nach dem Aufschütteln für eine kräftige, orange bis braune Färbung des Öls.
Als Naturprodukt unterliegt Kurkuma gewissen Farbschwankungen, die von orange bis braun reichen können. Neben der Sorte, der Herkunft und den Klimabedingungen spielt auch der Curcumin-Gehalt eine entscheidende Rolle. Je höher der Curcumin-Gehalt ist, desto dunkler ist der Kurkuma.
Farbschwankungen beeinflussen daher nicht die Qualität, sondern sind ein Zeichen für natürliche Rohstoffe ohne künstliche Zusätze. In der Anwendung verleiht es Gerichten die typisch gelbe Färbung, die man mit Curry verbindet.
Der Planet Score wurde 2021 von einer französischen Initiative aus 16 Nichtregierungs-Organisationen (NGOs) und Akteuren der Bio-Branche initiiert und vom Institut ITAB entwickelt. Er wird mittlerweile von 120 Herstellern und Marken überwiegend in Frankreich getestet.
Der Planet Score soll über die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln informieren. Das Label weist dafür einen Gesamtscore auf der Skala von A bis E aus und gibt zudem an, ob die Herstellung des Lebensmittels negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen, die Biodiversität oder das Klima hat. Bei tierischen Lebensmitteln wird das Label durch eine Tierwohlbewertung ergänzt.
Mehr über den Planet Score erfahren Sie hier.
Rezepte
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»Aus aller Welt«
SCHNELL & VEGGIE
Entdecken Sie unsere Serie »Aus aller Welt«, die wir speziell für Liebhaber der schnellen und veganen Küche entwickelt haben. Mit den schmackhaften Ölen wollen wir die Lust am Kochen fördern, gleichzeitig Inspirationen aus aller Welt für gesunde Gerichte liefern – und einen Anlass bieten, um Familie, Freunde und Bekannte spontan zum gemeinsamen Essen zu versammeln.
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Schnell & veggie! Und nicht nur das: Alle spannenden Infos rund um unsere neue BIO PLANÈTE Ölkomposition für Curry & Co haben einen besonderen Platz auf unserer Hompage bekommen. Stillen Sie Ihren Wissenshunger rund um die indische Küche. Es lohnt sich.
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