Ölkompetenzläden stellen sich vor

Der Globus Naturkost-Bioladen in Eberswalde

Globus Naturkost ist ein BIO PLANÈTE-Ölkompetenzladen. Wir haben dazu mit Inhaber Torsten Pelikan gesprochen:

 Lieber Torsten, Euer Motto lautet: »Jeden Tag ein bisschen die Welt retten!« Das beginnt bei Euch schon damit, dass jeder, der eigene Behälter für Käse, Wurst oder Backwaren mitbringt, einen Rabatt erhält. Wie kommt das bei Euren Kunden an?
Torsten: Das wird mittlerweile sehr gut angenommen. Manchmal haben unsere Kunden schon ein schlechtes Gewissen, wenn sie die Mehrwegbehälter vergessen haben. Eigentlich wollten wir schon komplett auf Einwegbecher verzichten, das scheiterte aber dann doch am Protest einiger Kunden – damit hatte ich nicht gerechnet. Aber wir arbeiten weiter dran.

 In Euren Regalen stehen auch saure Gurken und andere Produkte im Pfandglas. Das ist schon ungewöhnlich.
Torsten: Wir haben dadurch mehr als 60 Lieferanten und auch ein Sortiment, dass nicht 08/15 ist. Das ist schon sehr aufwändig – uns aber auch wichtig. Wir leben unser Motto: »Jeden Tag ein bisschen die Welt retten!«. Das zieht sich durch den ganzen Laden, und das mögen die Kunden.

 Und wenn die Produkte noch schmecken, umso besser.
Torsten: Auf jeden Fall. Unsere Käsetheke ist zum Beispiel fünf Meter lang und zieht Kunden aus einem Umkreis von 40 Kilometern an. Wir bieten hier Geschmackserlebnisse und sind nicht dogmatisch.

 Wie würdest Du Euer Öl-Regal beschreiben?
Torsten: Unser Öl-Regal steht sehr hochwertig platziert neben den Weinen. Wir haben eine schöne Auswahl. Kundenliebling ist bei uns das native Rapsöl aus deutscher Herkunft.

 Die neue Serie »Aus gutem Grund« kommt bei Euch also gut an. Das freut uns sehr.
Torsten: Auch ich persönlich finde die Serie gut. Lange war im Hinterkopf, dass BIO PLANÈTE aus Frankreich kommt. Es ist gut darzustellen, dass die Öle von hier kommen.

 Als Ölspezialist in Eurem Team nimmst Du an den Schulungen von BIO PLANÈTE teil. Was ist Dein persönliches Lieblingsöl?
Torsten: Die Schulungen sind wichtig und gut für den Hintergrund. Es kommen zum Beispiel schon mal Fragen zu den Unterschieden der Olivenöle. Besonders gern empfehle ich aber die Omega Color-Serie, weil ich die selbst absolut göttlich finde.

»Wer eigene Behälter für Käse, Wurst oder Backwaren mitbringt, erhält bei uns Rabatt!«

- Torsten Pelikan -