Linsenbällchen in Senfsoße

Linsenbällchen in Senfsoße

Vegan
bis 45 min.
Arbeitszeit
Mittel

Zutaten
für 4 Portionen (ca. 24 Stück)

30 g geschrotete Leinsamen 
150 g Tellerlinsen/braune Linsen (ca. 300 - 330 g gekochte Linsen) 
80 g Zwiebeln 
1 kl. Knoblauchzehe 
3 - 4 Steinchampignons (45 - 50 g) 
75 g feine Haferflocken 
2 TL scharfer Senf 
1 EL Paprikapulver, edelsüß 
1 kl. TL Kreuzkümmel 
Salz & Pfeffer 
1 EL BIO PLANÈTE Olivenöl fruchtig nativ extra 
Optional: 1 kl. TL Paprikapulver, geräuchert

 Für die Senfsoße 
50 - 70 g Zwiebeln 
 35 g Margarine 
 30 g Dinkelmehl, Typ 630 
450 ml Pflanzendrink 
15 g Hefeflocken 
3 EL milder, leicht grober Senf 
1 EL BIO PLANÈTE Apfel-Balsamessig 
Salz & Pfeffer 
Dill nach Belieben (oder Petersilie)

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Olivenöl & Balsamico 2-Phasen-Dressing

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