Schwarzkümmelöl nativ ungefiltert
- Kaltgepresst & ungefiltert für die pure Anwendung.
- Mit bis zu 250 mg Thymochinon pro 100 ml.
- Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
- Aus kontrolliertem Bio-Anbau in Ägypten.
- Intensiv-würziger Geschmack.
Das ungefilterte Schwarzkümmelöl von BIO PLANÈTE ist naturbelassen, intensiv-würzig und perfekt für die pure Anwendung. Aus den Samen der Nigella sativa kaltgepresst, bleiben alle Trübstoffe und wertvolle Inhaltsstoffe wie Thymochinon erhalten – bekannt für entzündungshemmende, immunstärkende und blutdrucksenkende Eigenschaften sowie als Unterstützung bei Allergien & Asthma. Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, stammt das Öl aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten. Genießen Sie am besten 2 Teelöffel täglich vom „Gold der Pharaonen“ in seiner ursprünglichsten Form.
| Anwendung: | Getränke & Smoothies, Salate & Kalte Küche, Würzen |
|---|---|
| Empfehlung: | Gesundheit, Haustiere |
| Ernährungshinweise: | Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch |
| Produktlinie: | Vital |
| Sorte: | Native Öle, Saaten- & Kernöle |
Herkunft EU / Nicht-EU**
Ernährungshinweis Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Lagerhinweis Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Erhitzbarkeit Nicht erhitzen.
Bio-Hinweis Aus kontrolliert biologischem Anbau*
Hinweis zur Herkunft ** Bei diesem Produkt kann die Rohware in einigen Fällen auch aus weiteren Ländern kommen, z. B. bei Ernteausfällen oder wenn Chargen unseren Qualitätsanforderungen nicht entsprechen. Die Herkunft ist auf dem Etikett angegeben. Die Rohware entspricht stets 100 % den BIO PLANÈTE Bio-Maßstäben.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
| Energie | 3373 kJ (820 kcal) |
|---|---|
| Fett | 90 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 22 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 55 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
Herkunft & Herstellung
Unser natives Schwarzkümmelöl ungefiltert wird aus den Samen der echten Schwarzkümmelpflanze (Nigella sativa L.) gewonnen. Diese werden in Ägypten unter besten klimatischen Bedingungen biologisch angebaut und bei der Ölmühle Moog in Frankreich schonend kaltgepresst.
Durch den bewussten Verzicht auf Filtration bleibt das Öl naturtrüb. Diese Trübung ist kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen seiner Ursprünglichkeit: Die feinen Schwebstoffe enthalten zusätzliche sekundäre Pflanzenstoffe, die dem Öl seinen intensiven, pfeffrig-herben Geschmack verleihen.
Inhaltsstoffe & Zusammensetzung
Das ungefilterte Schwarzkümmelöl ist besonders reich an Thymochinon – einem bioaktiven sekundären Pflanzenstoff, der maßgeblich für das charakteristische Aroma verantwortlich ist.
Neben Nigellon und weiteren Bitter- und Gerbstoffen enthält es wertvolle ungesättigte Fettsäuren, darunter:
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Linolsäure (Omega-6), die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt,
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Ölsäure (Omega-9), bekannt für ihre positive Rolle in einer ausgewogenen Ernährung,
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sowie natürliches Vitamin E, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt.
Durch seine naturbelassene Struktur enthält das ungefilterte Öl bis zu 250 mg Thymochinon pro 100 g und damit deutlich mehr als gefilterte Varianten.
Geschmack & Verwendung
Das ungefilterte Schwarzkümmelöl zeichnet sich durch sein kräftig-würziges, leicht scharfes Aroma aus – perfekt für alle, die den unverfälschten Geschmack des Schwarzkümmels lieben.
Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern orientalischer und mediterraner Gerichte, z. B.:
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in Hummus, Couscous, Linsengerichten oder Falafel,
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als Aromaspender in Dips, Dressings und Marinaden,
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oder einfach pur – ein Teelöffel täglich reicht aus, um die Pflanzenkraft zu genießen.
Da die empfindlichen Inhaltsstoffe hitzeempfindlich sind, sollte das Öl nicht erhitzt, sondern kalt verwendet werden.
Wirkungsweise & Ernährungswert
In der traditionellen orientalischen und ayurvedischen Küche wird Schwarzkümmel seit Jahrhunderten als wertvolles Lebensmittel geschätzt.
Sein besonderer Reichtum an sekundären Pflanzenstoffen, ätherischen Komponenten und ungesättigten Fettsäuren macht es zu einem beliebten Bestandteil moderner, pflanzenbetonter Ernährungsweisen.
Regelmäßig in die Ernährung integriert, unterstützt es einen bewussten Lebensstil, bei dem Genuss, Natürlichkeit und Funktionalität im Einklang stehen.
Zielgruppen & Anwendungsempfehlung
Das Öl eignet sich für alle, die
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eine bewusste, funktionale Ernährung anstreben,
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Pflanzenöle mit Charakter bevorzugen,
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oder nach einer ayurvedisch inspirierten Ergänzung für den Alltag suchen.
Es ist ideal für gesundheitsbewusste Genießer, Ernährungsinteressierte und Liebhaber intensiver, herzhafter Aromen.
Empfohlen wird die tägliche Einnahme von 1–2 Teelöffeln (ca. 4–8 g) pur oder als Würzöl in kalten Speisen.
Gefiltert oder ungefiltert – der Unterschied
Das gefilterte Schwarzkümmelöl besticht durch seine goldklare Farbe und den milden Geschmack – ideal für Einsteiger oder zarte Gerichte.
Das ungefilterte Schwarzkümmelöl hingegen ist kräftiger, naturtrüb und enthält zusätzlich wertvolle Trub- und Schwebstoffe, die das Aroma intensivieren und den Gehalt an bioaktiven Substanzen erhöhen.
Schwarzkümmelöl in der Tierernährung
Auch in der Tierhaltung wird Schwarzkümmelöl geschätzt – insbesondere für Hunde und Pferde. Es kann dem Futter beigemischt werden und dient dort als natürliche Ergänzung.
Wichtig: Für Katzen ist Schwarzkümmelöl nicht geeignet, da sie bestimmte Bitterstoffe nicht abbauen können.
Der bei der Pressung entstehende Schwarzkümmelkuchen wird ebenfalls als hochwertiges Futtermittel verwendet – reich an Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren und pflanzlichen Eiweißen.
Qualität & Nachhaltigkeit
Wie alle BIO PLANÈTE Öle wird auch unser Schwarzkümmelöl unter höchsten Qualitätsstandards hergestellt:
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100 % Bio-Rohstoffe
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kaltgepresst, nicht desodoriert, nicht raffiniert
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ohne Zusatzstoffe, vegan, naturbelassen
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in lichtgeschützter Glasflasche für maximalen Aromaschutz