Curry-Dattel-Aufstrich
Die feine Süße von Datteln verbindet sich in diesem cremigen Aufstrich mit aromatischem Curry und einer dezenten Schärfe zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Pflanzliche Zutaten und hochwertiges Leinöl schenken ihm eine harmonische Textur und natürliche Tiefe. Ein vielseitiger Genuss, der würzige und sanfte Aromen in ruhiger Balance vereint.
Zutaten
Cashew-Frischkäse (200 g)
150
g
Cashewkerne
10
g
Hefeflocken
1
Esslöffel
Limettensaft (1/2 Limette)
2
Teelöffel
BIO PLANÈTE Apfelbalsamessig
1
Teelöffel
BIO PLANÈTE Kokosöl nativ
0.5
Teelöffel
Salz
Prise(n)
Pfeffer
1
Stück(e)
Eiswürfel
für 450 g Aufstrich
200
g
pflanzlicher Frischkäse
120
g
pflanzlicher Quark / Skyr
60
g
Datteln (getrocknet, entkernt)
1
Stück(e)
Knoblauchzehe (gepresst)
2
Esslöffel
BIO PLANÈTE Leinöl nativ
1
Esslöffel
Limettensaft (1/2 Limette)
2
Teelöffel
Currypulver
1
Prise(n)
Chillipulver
Zubereitung
Vorbereitung Frischkäse
1.
Für den selbstgemachten Cashew-Frischkäse die Cashewkerne vor der Zubereitung einige Stunden (4-5 oder länger) in Wasser einweichen, abwaschen und abtropfen lassen.
Zubereitung Aufstrich
1.
Danach alle Zutaten in einen Standmixer geben und cremig mixen. Wichtig: Je nach Leistung des Mixers kann es mehrere Minuten dauern, bis das Öl aus den Cashewkernen in die Mischung einfließt.
2. Für den Aufstrich die Datteln 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und danach leicht ausdrücken, falls sie nicht bereits sehr weich sind. Diese nun in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Abfüllen und im Kühlschrank streichfest erkalten lassen.
Anmelden
