Mürbeteig-Herzen
Zutaten
Für den Teig
100
g
Zucker
40
ml
Milch
370
g
Mehl
1
Mittelgroße(s)
Ei
1
Prise(n)
Salz
1
Teelöffel
Vanillezucker
Für die Glasur
rosa, rote Lebensmittelfarbe
Puderzucker
Zitronensaft
Zubereitung
Für den Teig
1.
Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Ei, Back- & Bratöl mit Ghee und Milch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und glatt kneten.
3.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4.
Nach der Ruhezeit den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Herzausstecher Herzen ausstechen. Die Teigherzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur
1.
Währenddessen Puderzucker und Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren, in drei Schüsseln aufteilen und jeweils eine Schüssel mit roter und eine mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben. Die dritte Schüssel bleibt weiß.
2.
Nun kannst du die Herzkekse nach Belieben verzieren. Benetze die Kekse mit den eingefärbten Zuckerguss-Varianten und bestreue einige mit Zuckerherzen. Andere könnten mit roter Zuckerschrift beschriftet werden. Deiner Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
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