Couscous mit Mango
Erlebe eine faszinierende Verschmelzung von Aromen mit unserem Couscous mit Mango! Diese unwiderstehliche Kreation vereint zarten Couscous mit frischer Mango zu einem Geschmackserlebnis, das deine Sinne verwöhnt und dich auf eine Reise in ferne Welten entführt. Genieße dabei die feine Note von BIO PLANÈTE Arganöl geröstet, das diesem Gericht eine unvergleichliche Nuance verleiht und deine Geschmacksknospen verzaubert. Willkommen zu einer kulinarischen Reise voller Harmonie und Genuss!
Zutaten
Zutaten
200
g
Couscous
250
ml
Gemüsebrühe
1
Stück(e)
Mango
40
g
Vollrohrzucker
3
Esslöffel
BIO PLANÈTE Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
10
g
Ingwer
2
Stück(e)
Schalotten
1
Stück(e)
Knoblauchzehe(n)
3
Esslöffel
BIO PLANÈTE Arganöl geröstet
1
Stück(e)
rote Paprikaschote
1
Stück(e)
grüne Paprikaschote
30
g
geröstete Kürbiskerne
Etwas
Kräutersalz
Etwas
Chilipulver
Zubereitung
Zubereitung
1.
Couscous in eine Schüssel geben, mit der Hälfte der Gemüsebrühe übergießen und 5 Minuten mit geschlossenem Deckel quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
2.
Mango schälen, würfeln und das Fruchtfleisch unter den Couscous mischen.
3.
In einer Pfanne den Rohrzucker unter ständigem Rühren schmelzen, mit Essig ablöschen und mit der restlichen Gemüsebrühe auffüllen. Solange rühren, bis sich die Zuckermasse aufgelöst hat.
4.
Schalottenwürfel, fein gehackten Knoblauch, Ingwer, Arganöl und gewürfelte Paprikaschoten dazugeben. Alles bissfest schmoren.
5.
Couscous hinzugeben, durchmischen und mit Kräutersalz abschmecken.
6.
Geröstete Kürbiskerne und etwas Chilipulver darüber streuen.
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