Gemüsetarte
Die Gemüseblüten-Törtchen vereinen bunte Gemüsesorten wie Rüben, Karotten und Rote Bete auf einem knusprigen Teig zu einem kulinarischen Kunstwerk. Verfeinert mit hochwertigen BIO PLANÈTE Ölen, sind sie ideal für besondere Anlässe oder als gesunder Snack.
Zutaten
Mürbeteig
250
g
Ziegenfrischkäse
1
Esslöffel
scharfer Senf
1.5
Esslöffel
Olivenöl mittel fruchtig
1
Stück(e)
Pastinake
1
Stück(e)
große rote Bete
1
Stück(e)
große zweifarbige Rübe (Chioggia)
4
Stück(e)
rot-violette Karotten
1
Esslöffel
Thymian
1
Spritzer
Olivenöl & Balsamico
Etwas
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Tarte
1.
Legen Sie die Tartelette-Formen mit Mürbeteig aus. Vermischen Sie den Ziegenkäse, den Senf und das Olivenöl BIO PLANÈTE. Salzen und pfeffern Sie. Legen Sie die Böden der Tartelettes mit dieser Mischung aus.
2.
Schälen Sie das Gemüse. Schneiden Sie es mit einer Hobelmaschine in dünne Streifen. Wenn die Streifen zu dick sind, blanchieren Sie sie.
3.
Richten Sie die Tartelettes an, indem Sie die Streifen entlang der Form zur Mitte hin legen und die Farben abwechseln, sodass Sie einen roten Farbverlauf erhalten. Bestreuen Sie dieses mit Thymian.
4.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Törtchen für 20/25 Minuten in den Ofen schieben.
5.
Geben Sie vor dem Servieren einen Schuss BIO PLANÈTE Olive & Balsamico-Öl hinzu. Würzen Sie bei Bedarf nach. Genießen Sie die Törtchen am besten mit einem kleinen Wintersalat.
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Das BIO PLANÈTE 2-Phasen-Dressing – Olivenöl & Balsamico
Dieses Duett haben wir für Genießer der Mittelmeer-Küche entwickelt. Entscheidend für den ausgewogenen und wunderbaren Geschmack ist die Qualität der Zutaten:
70 % Olivenöl nativ extra: In Spanien von Hand gepflückt, sorgsam verlesen und einmal kaltgepresst, ergeben die reifen Oliven ein einzigartiges Olivenöl mit einer sanft fruchtigen Note.
30 % Balsamico-Essig: Der aus erstklassigem Most biologisch angebauter Weinsorten hergestellte Aceto Balsamico di Modena g.g.A. stammt aus der traditionsreichen Region Modena. In dieser Region Norditaliens hat sich der Balsamico-Essig zu einem unverzichtbaren Teil der Kultur entwickelt.
Unser Olivenöl & Balsamico schneidet beim Planet Score in allen vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab.
Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.Unser Tipp:Kurz aufgeschüttelt zaubern Sie mit diesem Olivenöl mit Balsamico im Handumdrehen eine ausgewogene Vinaigrette für Tomaten und Mozzarella oder ein köstliches Salatdressing für Wassermelonensalat mit Fetakäse. Das Duett eignet sich auch hervorragend zum Abschmecken von Fleisch-, Fisch- sowie lauwarmen Gemüsegerichten wie Spargel, Zucchini und Artischocken. Probieren Sie auch gern unser BIO PLANÈTE O’citron und O‘range.
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Von Dezember bis in den März hinein werden die sonnengereiften Oliven geerntet und in sogenannter Kaltextraktion verarbeitet. Diese stammen aus Spanien.
Für das BIO PLANÈTE Olivenöl mittel fruchtig wählen wir aus einem Pool von Bauern immer diejenige Charge aus, die unseren strengen Qualitäts- und Geschmacksansprüchen am besten entspricht. Manchmal mischen wir auch sorgsam einzelne Chargen, um mit dieser sogenannten »Cuvée« ein noch besseres und ausgewogeneres Geschmacksergebnis zu erzielen.
Dieses mittel fruchtige Olivenöl empfehlen wir Verbrauchern, die den typischen fruchtig-aromatischen Geschmack von Olivenölen schätzen, scharfe und bittere Geschmacksnoten dagegen weniger mögen.
Unsere klassischen Olivenöle schneiden beim Planet Score in drei von vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab.
Generell erhalten Olivenöle beim Indikator Biodiversität ein »B«. Warum das so ist, erklären wir in unseren FAQ’s.
Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.Unser Tipp:Das geschmackvolle und besonders ausgewogene Olivenöl verfeinert insbesondere typisch mediterrane Gerichte wie z. B. Tomaten mit Mozzarella, Ratatouille oder Moussaka. Olivenöl gilt als wichtige Komponente der sogenannten Mittelmeer- oder Kretadiät, wo es unter anderem die Butter ersetzt.