Oster Mini-Gugel
Zarte Mini‑Gugel verbinden saftige, natürliche Aromen mit einer feinen, weichen Textur, in der klassische Backwarenkunst und ausgewählte Bio‑Zutaten spürbar werden. Ein Hauch milder Zitrusnoten und sorgfältig abgestimmte Gewürze verleihen dem Gebäck ruhige, harmonische Tiefe. In ihrer schlichten Eleganz stehen Qualität und bewusster Genuss im Mittelpunkt.
Zutaten
Für die Mini-Gugel
2
Kleine(s)
Eier
90
g
brauner Rohrzucker
1
Esslöffel
Vanilleextrakt
9
Esslöffel
BIO PLANÈTE Brat - & Backöl
150
g
griechischer Joghurt
12
Esslöffel
Sahne
Orangenabrieb
Saft 1/2 Orange
100
g
blanchierte Mandeln
200
g
Dinkelmehl (Type 630)
1/2 Päckchen Backpulver
Für die Creme
250
g
Mascarpone
1
Packet(e)
Bourbon Vanillezucker
2
Esslöffel
brauner Rohrzucker
6
Esslöffel
Sahne
Toppings
Schokoeier
rosa dragierte Erdnüsse oder Ostereier
getrocknete Blüten
Zubereitung
Für die Mini-Gugel
1. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eier, braunen Rohrzucker, Vanilleextrakt und Öl mixen, danach den Joghurt hinzugeben und nochmal mixen. Anschließend die Sahne einrühren, den Orangenabrieb hinzugeben, kurz umrühren und genauso mit dem Orangensaft vorgehen. Nun noch die blanchierten Mandeln einrühren und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Mini Gugel Form mit dem Öl gut einfetten.
4. Jeweils ca. 3/4 der Mini Gugel Ausbuchtungen mit Teig befüllen (3 TL).
5. Für etwa 20 Minuten fertig backen und direkt auf ein Kuchengitter zum Abkühlen stürzen und richtig herum stellen.
Für die Creme
1. Alle Zutaten für die Creme vermengen und in einen Spritzbeutel füllen.
2. Etwas von der Creme auf die Gugel geben und darauf die Eier und Blüten verteilen.
Bon appétit!
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