Zutaten
Für den Gemüse-Couscous
1
Esslöffel
Cashewkerne
75
g
Karotten
1
Kleine(s)
Zucchini
0.5
Esslöffel
BIO PLANÈTE Brat- & Backöl
50
g
Couscous
120
ml
kochende Gemüsebrühe
¼ Granatapfel
1
Stängel
Petersilie
Für den Dip
60
g
Naturjoghurt
1
Messerspitze(n)
Salz
1
Prise(n)
Pfeffer
Spritzer
frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
Für den Gemüse-Couscous
1. Cashewkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl unter Wenden goldgelb anrösten, dann beiseitestellen.
2. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Zucchini in Würfel schneiden. Gemüse in einer heißen Pfanne mit Brat- & Backöl kurz anbraten, sodass das Gemüse aber noch Biss hat.
3. Couscous in einen Topf geben und mit kochender Gemüsebrühe übergießen. Mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten quellen lassen.
4. Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen. Petersilie fein hacken.
5. Die Couscous-Gemüsepfanne auf Teller geben und mit dem Schwarzkümmel-Dip servieren.
Für den Dip
1. Für den Joghurtdip Naturjoghurt mit Schwarzkümmelöl Immun, Salz, Pfeffer und Saft der Zitrone vermengen.
Bon appétit!
*Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge von 5 ml Schwarzkümmelöl Immun darf nicht überschritten werden.
Bon appétit!
*Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge von 5 ml Schwarzkümmelöl Immun darf nicht überschritten werden.
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