Klassische Currywurst-Soße
Fruchtige Tomaten bilden die Basis dieser klassischen Currywurst-Soße und verbinden sich mit würzigen Gewürzen zu einer harmonischen Balance aus milder Süße und feiner Schärfe. Geräuchertes Paprikapulver, Balsamico und eine aromatische Ölkomposition verleihen ihr ausgewogene Tiefe und charaktervolle Würze. Sorgfältig abgestimmte Zutaten schaffen eine klare, vollmundige Soße mit natürlicher Qualität.
Zutaten
Zutaten
400
g
gestückelte oder passierte Tomaten (nach gewünschter Konsistenz)
1
Zwiebel
1
Zehe(n)
Knoblauch
2
Esslöffel
Tomatenmark
2
Esslöffel
BIO PLANÈTE Ölkomposition für Curry & Co
2
Teelöffel
Currypulver
2
Teelöffel
Paprikapulver (geräuchert)
1
Esslöffel
Sojasauce
1
Esslöffel
Ahornsirup
1
Esslöffel
BIO PLANÈTE Aceto Balsamico die Modena I.G.P.
1
Messerspitze(n)
Chiliflocken
0.5
Teelöffel
Kreuzkümmel
1
Teelöffel
Salz
2
Esslöffel
BIO PLANÈTE Brat- und Backöl zum Anbraten
Zubereitung
Zubereitung
1.
Zwiebel und Knoblauch kleinwürfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl 3 - 4 Minuten anschwitzen. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Chiliflocken hinzufügen und 2 Minuten unter rühren anrösten.
2.
Mit der Sojasauce sowie dem Ahornsirup ablöschen und kurz köcheln lassen.
3.
Danach kommen die Tomaten in die Pfanne sowie Balsamico-Essig und die übrigen Gewürze Currypulver als auch Salz. Alles verrühren und dann etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4.
Am Ende BIO PLANÈTE Ölkomposition für Curry & Co unterrühren und fertig ist die Sauce!
5.
Perfekt zu einer Portion Pommes und leckerer Currywurst.
Bon appétit!
Anmelden
