Salate & Dressing

Senföl nativ aus deutscher Herkunft

BIO PLANÈTE Senföl nativ aus deutscher Herkunft - reich an ungesättigten Fettsäuren. Regionale Spezialität in Bio-Qualität.
Aroma
milde, feinwürzige Note
Bio-Kontrollnummer Produktionsstandort
DE-ÖKO-006

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Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Werktage

Produktinfo

Senföl nativ aus deutscher Herkunft

Natives Senföl aus Deutschland ist eine echte Rarität und ein ganz besonderer Genuss.

Dafür pressen wir den milden weißen Senf, der auch für den feinwürzigen, leicht scharfen Geschmack des goldgelben Öles verantwortlich ist. Die Verbindungen, die in Senfkörnern für dessen teils sehr scharfen Geschmack verantwortlich sind, verbleiben aufgrund ihrer chemischen Eigenschaften größtenteils im Presskuchen und gehen nicht ins Öl über.

Mit dem Kauf deutscher Öle die heimische Landwirtschaft unterstützen

Der Brandenburger Hans-Peter Wendt und Eckard Voigt aus Sachsen bauen die Saat für unser Senföl nativ aus deutscher Herkunft an. Aufgrund der Fruchtfolge, also der zeitlichen Folge der auf den Feldern angebauten Nutzpflanzen, können unsere Lieferanten jährlich allerdings etwas variieren.

Die Arbeit unserer Bio-Landwirtinnen und -Landwirte ist für uns und unsere Serie aus deutscher Herkunft besonders wichtig: Sie liefern uns hochwertige, ökologische Ölsaaten, die zu 100 % in Deutschland angebaut und von uns regional verarbeitet werden. Diese Öle sind ganz einfach an dem Hinweis »Hergestellt in Deutschland« auf dem Etikett zu erkennen und sind ein wichtiger Bestandteil unsererInitiative »Aus gutem Grund«, mit der wir uns für gesunde Böden, Biodiversität und eine zukunftsfähige Landwirtschaft in Deutschland einsetzen.

Alle Öle der Serie aus deutscher Herkunft tragen den Planet Score »A« und schneiden auch bei den Zusatzindikatoren Pestizidnutzung sowie Einfluss auf Klima und Biodiversität mit einem »A« ab. Mehr über die neue Umweltkennzeichnung für Lebensmittel erfahren Sie hier. Denn #ESSEN VERÄNDERT DIE WELT.

Das charakteristische BIO PLANÈTE Senföl schmeckt feinwürzig mild. Es verleiht herzhaften Speisen – wie zum Beispiel veganen Zucchinipuffern – und Saucen eine außergewöhnliche Note und kann auch zum Dünsten und Garen verwendet werden.

Probieren Sie auch gern weitere Öle aus regionaler Landwirtschaft: Hier kommen Sie zu unserer Serie aus deutscher Herkunft.

Zutaten
Senföl nativ
Herkunft
Deutschland*
Ernährungshinweis
Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler.
Allergiehinweise
Hergestellt in einem Betrieb, der Erdnuss-, Sesam-, Walnuss- und Weizenkeimöl verarbeitet.
Lager- und Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur aufbewahren und vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Erhitzbarkeit
Zum Dünsten und Garen geeignet.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
* Auf dem jeweiligen Produktetikett informieren wir Sie über die genaue Herkunft.

Energie
3367 kJ (819 kcal)
Fett
91 g
davon: gesättigte Fettsäuren
6,4 g
Enthält weder Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß noch Salz.
Produktbewertungen

Das sagen unsere Kunden

Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Das EU-Bio-Siegel ist seit dem 01. Juli 2012 verbindlich vorgeschrieben, welches auch als EU-Bio-Logo bezeichnet wird und Lebensmittel aus ökologischem Anbau kennzeichnet (aus Sternen geformtes Blatt auf grünem Grund).
Dieses Siegel löste das seit 2001 existierende deutsche staatliche Bio-Siegel (grünes Sechseck mit „BIO“-Schriftzug) inhaltlich mit gleichen Standards ab. Aufgrund des hohen Bekanntheitsgrades des Vorgängers, finden heute oft noch beide Siegel Verwendung.
Die Verwendung dieser Zertifizierung wird durch den Herausgeber streng reglementiert und ist an ökologische Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger wird durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet. Die Einhaltung der Bestimmungen wird in Europa durch die zuständigen Öko-Kontrollstellen überwacht.
Lebensmittel, die mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet sind, dürfen unter anderem:
... nicht durch bzw. mit/aus gentechnisch veränderte/n Organismen hergestellt werden
... nicht mit Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel hergestellt werden
... nicht mehr als 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten
(im Ausnahmefall, wenn Zutaten nicht in ökologischer Qualität verfügbar sind, gemäß Anhang VO)
... keine Süßstoffe und Stabilisatoren sowie synthetische Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten
... nicht aus monotonen Fruchtfolgen hervorgehen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft)
Weitere Infos auf der Website des EU-Bio-Siegels

"Kaltpressung" setzt nur voraus, dass keine Wärme von außen hinzugeführt wird. Bei den von uns kaltgepressten Ölen wird die Temperatur überwacht und sichergestellt, dass keine hohen Temperaturen erreicht werden. Dadurch können wir garantieren, dass die Qualität des Öles nicht beeinträchtigt wird.

Ein natives Öl ist ein Speiseöl, das ausschließlich durch mechanische Verfahren aus nicht vorgewärmter Rohware gewonnen wird. Es wird weder einer chemischen oder thermischen Behandlung noch sonstigen Raffinationsprozessen unterzogen und bewahrt dadurch den authentischen, natürlichen Geschmack sowie die wertvollen Inhaltsstoffe der Rohwaren. Damit ist es auch für die rohköstliche Ernährung geeignet.

Nachdem das Mindesthaltbarkeitsdatum des Öls überschritten ist, können wir nicht mehr für die einwandfreie Qualität garantieren. 
Im Sinne der Nachhaltigkeit möchten wir aber auf folgendes hinweisen: pflanzliche Öle gehören nicht zu den sehr sensiblen Lebensmitteln und können in der Regel auch noch nach MHD verzehrt werden. Das gilt insbesondere dann, wenn die Flasche noch verschlossen ist und sie geschützt vor Wärmequellen gelagert wurde. Daher empfehlen wir, ein Öl sensorisch zu testen, bevor es entsorgt wird. Ein überlagertes Öl lässt sich leicht an Geruch und Geschmack erkennen. Schmeckt es ranzig oder ungewöhnlich (Fehlaromen), sollte es nicht mehr verzehrt werden.
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Werte & Engagement

Initiative »Aus gutem Grund«

Unsere Öl-Serie »Aus gutem Grund« stammt zu 100 % aus deutscher Herkunft. 10 Cent pro verkaufte Flasche werden im Rahmen der gleichnamigen Initiative für Artenvielfalt, gesunde Böden und eine zukunftsfähige Landwirtschaft eingesetzt.

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