Mini-Leinmehlbrot mit Honig-Rosmarinkruste
Kleine, ofenfrische Leinmehlbrote entfalten eine fein-nussige Aromatik und eine angenehm saftige Textur. Die goldene Kruste aus Honig und Rosmarin bringt eine sanfte Süße und würzige Tiefe ins Spiel und verleiht dem Gebäck eine besondere Note. So entsteht ein ausgewogener Genuss, der Natürlichkeit und handwerkliche Einfachheit verbindet.
Zutaten
Zutaten
100
g
Leinmehl
100
g
Weizenvollkornmehl
200
g
Magerquark
1
Teelöffel
Salz
2
Esslöffel
Honig
2
Esslöffel
Rosmarin
0.5
Pack
Backpulver
Zubereitung
Zubereitung
1. Leinmehl und Weizenvollkornmehl sorgfältig mit Backpulver und Salz vermengen. BIO PLANÈTE Olivenöl und Magerquark hinzugeben, verkneten und zu einem festen, ovalen Ballen formen.
2.
An der Oberfläche mit einem Messer einschlitzen und mit Wasser bestreichen. Bei 180 °C, Ober- und Unterhitze backen. Nach 30 Min. das Brot üppig mit Honig bestreichen und gleich Rosmarin überstreuen. Dann noch einmal für 10 Min. auf oberster Schiene backen. Zum dem Anschneiden sollte das Brot gut ausgekühlt sein.
Guten Appetit.
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