Urlaubsfeeling 
für Zuhause

Denn ein guter Salat kann simpel und verdammt lecker sein, optisch beeindrucken und sogar echtes Power-Food sein. Vom unkomplizierten Feierabendsalat bis zum Fitness-Booster zeigen wir drei Rezepte, die beweisen: Salat kann mehr – und schmeckt garantiert nicht nach Verzicht.

1. Der Einfache

Wenn es mal wieder schnell gehen soll, ist der »Bunte Sommersalat mit Erdbeeren« ideal: Mehr als 15 Minuten dauert die Zubereitung garantiert nicht. Einfach Salat und Erdbeeren waschen, etwas zerkleinern und mit einer in Handumdrehen zubereiteten Vinaigrette aus unserem O’citron, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer verfeinern. Zuletzt kommt etwas Käse drüber: Wer es milder mag, dem empfehlen wie Mozzarella. Für würzige Typen kann es gern auch Ziegenkäse sein. 

2. Der Hingucker

Sie brauchen ein Mitbringsel zur Grillparty oder einfach ein optisches Highlight auf dem Esstisch, dann probieren Sie den »Wassermelonensalat mit Feta« aus. Die Kombination aus Melone, Käse und Kernen erfrischt, macht gleichzeitig satt und ist – verfeinert mit unserem O’citron und dem 2-Phasen-Dressing Olivenöl & Balsamico – ein echtes Geschmackserlebnis. 

3. Der Fitness-Booster

Unser »Fenchel-Gurken-Salat« ist ein echtes Nährstoffpaket aus Ballaststoffen, Vitaminen und Proteinen. Er ist also nicht nur lecker, sondern kann auch was. Gurke, Kohlrabi, Fenchel, Staudensellerie und ein cremiges Dressing aus Naturjoghurt, Senf, O'citron sowie etwas Süße. Die Zubereitung der Basis ist alles andere als aufwändig. Geröstete Pinienkerne sorgen als Topping für einen nussigen Biss. Und wer will, kann dem Ganzen mit etwas Feta noch eine herzhafte Krone aufsetzen. 

Appetit auf mehr? Weitere Salat-Rezepte gibt es auf unserer Website. Wir wünschen bon appétit!

Los geht’s um 10 Uhr mit der Eröffnung durch Judith Faller-Moog, Gründerin von BIO PLANÈTE & Gastgeberin mit Herz und Vision. Außerdem gibt es bis 16 Uhr folgende Höhepunkte: 

• Falknershow – Greifvögel hautnah erleben;

• Workshops rund um native Öle & Naturkosmetik;

• Verkostung & Infos von Experten im Hofladen;

• Kräuter-Wanderungen für Erwachsene & Kinder;

• Traktorfahren & Landtechnik zum Anfassen;

• Hüpfburg & Kinderaktionen;

• Gummistiefelweitwurf – beim Wettbewerb krönen wir Königin & König 2026;

• Feuerwehr Lommatzsch mit spannenden Einblicken;

• Regionalmarkt mit frischen Kräutern & Gemüse, handgefertigten Unikaten & regionalen Spezialitäten.

Extra für Kids: Eine Zuckerwatte geht aufs Haus!

Der Eintritt ist frei. Parkplätze sind ausgeschildert.

Kommen Sie vorbei & feiern Sie mit uns den Sommer, die Landwirtschaft und Bio-Genuss vom Feinsten!

Mehr Infos gibt es hier.

Die Königsklasse der Olivenöle

»Nativ extra« steht für die höchste Güteklasse und darf nur für Olivenöl verwendet werden. Der Begriff ist gesetzlich durch die EU klar definiert und garantiert eine ganze Reihe anspruchsvoller Kriterien. Dazu gehören:

• ein maximaler Gehalt an freien Fettsäuren von 0,8 %,

• einwandfreie chemische Werte (z. B. Peroxidzahl, K-Faktoren),

• und vor allem: ein sensorisch fehlerfreier Geschmack.

Das bedeutet: Kein ranziger Ton, keine Fehlnoten – stattdessen ein reines, charakterstarkes Aroma.

Qualität, die man schmecken kann

Doch wie wird Geschmack objektiv beurteilt? Hier kommt ein unabhängiges Sensorikpanel ins Spiel. Jede Charge unseres Olivenöls wird von einem externen, akkreditierten Prüfgremium verkostet. Dabei müssen geschulte Expertinnen und Experten die Kategorisierung als »nativ extra« sowie drei zentrale Attribute prüfen: Wie »fruchtig«, »bitter« und »scharf« schmeckt das Öl?

Ein intensiver, bitterer oder scharfer Geschmack ist dabei übrigens kein Makel – ganz im Gegenteil. Er deutet oft auf früh geerntete, noch grüne Oliven hin und steht für Frische und Charakter. Perfekt etwa für kräftige Dressings oder zum Verfeinern mediterraner Gerichte.

Unsere Handschrift: von mild bis fruchtig

Neben der offiziellen Bewertung durch das Sensorikpanel gehen wir noch einen Schritt weiter: Unsere geschulten Kollegen und Kolleginnen ordnen die Öle zusätzlich in unsere eigenen Geschmackswelten ein – von »mild« über »mittelfruchtig« bis »fruchtig«. 

Diese Einteilung hilft Ihnen dabei, genau das Öl zu finden, das zu Ihrem persönlichen Geschmack passt.

»Nativ« steht für ein schonendes Herstellungsverfahren

»Nativ« bedeutet in der Welt der Speiseöle, dass ein Öl nur durch mechanische Verfahren gewonnen und während des Produktionsprozesses keine Hitze zugeführt wurde. Aus diesem Grund können zum Beispiel unsere gerösteten Öle nicht als »nativ« bezeichnet werden.

Beim Olivenöl heißt dieser Herstellungsprozess »Kaltextraktion«: Frisch geerntete Oliven werden innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, schonend zerkleinert und bei maximal 27 °C verarbeitet. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und das natürliche Aroma erhalten.

Warum nicht jedes Öl »nativ extra« sein kann

Auch wenn unsere Oliven-Würzöle genauso sorgfältig hergestellt werden: Sobald Oliven gemeinsam mit Kräutern oder Früchten gepresst werden, handelt es sich rechtlich nicht mehr um reines Olivenöl. Deshalb dürfen diese Produkte nicht als »nativ extra« bezeichnet werden.

Das ändert jedoch nichts an ihrer Qualität: Sie sind kaltgepresst, aus besten Bio-Zutaten und frei von Zusatzstoffen – nur die gesetzliche Bezeichnung ist eine andere.

Kurz zusammengefasst: »nativ« sagt etwas über den Herstellungsprozess von Speiseölen aus, »nativ extra« ist eine streng reglementierte Qualitätsaussage für reine Olivenöle.

Schon seit mehr als 3.500 Jahren gilt der »segensreiche Samen«, wie er im Alten Ägypten genannt wurde, als natürliches Multitalent. Bis heute haben sich deshalb bereits mehr als 700 wissenschaftliche Studien mit dem enormen Potenzial dieses traditionsreichen Öls beschäftigt. Kaltgepresst aus Nigella sativa ist es nicht nur ein genussvolles, nussig-pfeffriges Würzöl und ein natürlicher Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Es pflegt auch Haut & Nägel, Haar & Kopfhaut sowie den Rachenraum mit wertvollen Fettsäuren, Thymochinon und Vitamin E, es stärkt die Hautbarriere und spendet Feuchtigkeit. 

Neben der inneren Anwendung mit 2 Teelöffeln täglich kann Schwarzkümmelöl auch äußerlich angewendet werden: Um die Kopfhaut zu stärken, können beispielsweise nach dem Duschen einige Tropfen in die Kopfhaut einmassiert werden. 

Immer wieder berichten uns Kundinnen und Kunden von ihren persönlichen Erfahrungen, warum und mit welchem Erfolg sie Schwarzkümmelöl einnehmen. Und immer öfter sieht man jetzt auch Tutorials und Erfahrungsberichte in den digitalen Kanälen. Die Fan-Gemeinde wächst. Und das völlig zurecht. 

Je nach Geschmack und aktueller Lebenssituation bietet BIO PLANÈTE drei verschiedene Schwarzkümmelöle an: 

BIO PLANÈTE Schwarzkümmelöl nativ ungefiltert

Intensiv-würzig und naturbelassen, perfekt für den puren Genuss. 

250 ml für 14,99 €. 

BIO PLANÈTE Schwarzkümmelöl nativ gefiltert 

Fein nussig-pfeffrig & klar, ideal für orientalische Speisen und Körperpflege. 

Erhältlich in 100 ml für 8,99 € und 250 ml für 14,99 €. 

BIO PLANÈTE Schwarzkümmelöl Immun 

Mild im Geschmack, mit wertvollem Vitamin D, ideal für Joghurt oder Shakes. 

100 ml für 9,99 €. 

Unser Tipp: Wer strahlen will, sollte es mit Schwarzkümmelöl probieren. 

black seed. bright life.

Polyphenole gehören zu den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen. Das sind natürliche Verbindungen, die Pflanzen bilden – zum Beispiel zum Schutz vor UV-Strahlung oder Schädlingen. Für uns Menschen haben sie einen angenehmen Nebeneffekt: Sie können unsere Gesundheit unterstützen.

Man findet Polyphenole in vielen pflanzlichen Lebensmitteln – besonders reichlich in:

• Beeren & Nüssen,
• Vollkornprodukten
• und: Olivenöl. 

Polyphenole gelten als echte Multitalente. Ihnen werden vor allem zwei wichtige Eigenschaften zugeschrieben:

• Antioxidativ: Sie helfen dabei, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. 
• Entzündungshemmend: Sie können entzündliche Prozesse positiv beeinflussen. 

Woran erkennt man Polyphenole im Olivenöl? 

Hier wird es besonders interessant – denn Polyphenole kann man tatsächlich schmecken. Beim Olivenöl zum Beispiel gilt eine einfache Faustregel: Je bitterer und schärfer das Öl, desto höher ist in der Regel sein Polyphenolgehalt. 

Diese Bitterkeit ist kein Qualitätsmangel – im Gegenteil: Sie ist ein Zeichen für besonders viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Frischere Öle mit höherem Polyphenolgehalt schmecken oft kräftiger, bitterer und schärfer. Mit zunehmender Lagerzeit bauen sich Polyphenole natürlich ab – das Öl wird milder, während die fruchtigen Aromen stärker in den Vordergrund treten 

Aber: Polyphenole sind Naturprodukte – und damit nie exakt gleich. Ihr Gehalt hängt von verschiedenen Faktoren ab: 

• Olivensorte
• Erntezeitpunkt
• Anbauregion
• Verarbeitung und Lagerung.