Verrines von Granatapfel und Würfeln von Apfel und Rüben mit Orangenblüten
Fein geschichtete Früchte und zarte Würfel von Apfel und Rübe verbinden sich in diesen Verrines zu einem spannenden Spiel aus Süße, Frische und erdiger Tiefe. Saftige Granatapfelkerne bringen lebendige Akzente, während ein Hauch Orangenblüte dem Dessert eine florale, elegante Note verleiht. Eine leichte Komposition mit feiner Aromatik und harmonischer Balance.
Zutaten
Zutaten
3
reife Granatäpfel
1
Apfel Granny Smith
1
Rote Bete „Chioggia“
1
Esslöffel
Orangenblütenwasser (je nach Konzentration mehr oder weniger)
2
Esslöffel
BIO PLANÈTE O'citron Olivenöl & Zitrone
Zubereitung
Zubereitung
1.
Halbieren Sie die Granatäpfel und sammeln Sie die Kerne und den Saft in einer Schüssel. Den Apfel vierteln, das Gehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Rote Bete schälen und so wie den Apfel klein würfeln. Geben Sie nun die Apfel- und Rübenwürfel in die Schüssel mit den Granatapfelkernen und fügen Sie das Orangenblütenwasser und das O'citron hinzu. Vermengen Sie alles vorsichtig und füllen Sie den Salat in kleine Gläser, die Sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Bon appétit
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