Ackerbohnensalat
Zarte Ackerbohnen verbinden sich mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse zu einer leichten, ausgewogenen Komposition voller natürlicher Aromen. Ein fein abgestimmtes Dressing mit hochwertigem Olivenöl verleiht dem Salat sanfte Frische und harmonische Tiefe. Ein unkompliziertes Gericht, das saisonale Zutaten und klare Aromatik auf genussvolle Weise vereint.
Zutaten
Zutaten
1
kg
frische, grüne Ackerbohnen
1
rote Zwiebel
1
Bündel
Koriander
0.5
Bündel
Minze
1
Esslöffel
Zitronensaft
2
Esslöffel
BIO PLANÈTE Hanföl nativ
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Bohnen mit einer Prise Salz für 5 Minuten kochen. Anschließend abtropfen und 10 Minuten kaltstellen. Schälen Sie die Bohnen daraufhin und geben Sie diese in eine Salatschüssel. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Koriander sowie die Minze zerkleinern. Alles in die Schüssel geben und vorsichtig mischen. In einer Schale Zitronensaft, Salz, Pfeffer und zwei Esslöffel Hanföl vermischen und mit in die Salatschale geben. Würzen Sie den Salat nach Bedarf nach und genießen Sie ihn kalt.
Tipp
1. Wir empfehlen Ihnen frische, nicht tiefgekühlte Bohnen zu verwenden. Die Ackerbohnen sind reich an Eisen, Magnesium, Proteinen und Vitamin C.
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