Kokosnusseis mit Buttermilch
Exotische Kokosnuss und erfrischende Buttermilch verbinden sich zu einem kühlen Dessert mit cremigem Charakter. Hochwertiges Kokosöl unterstreicht die tropische Aromatik und verleiht dem Eis eine besonders zarte, samtige Textur. Eine harmonische Komposition, die natürliche Süße und sanfte Frische auf besondere Weise vereint.
Zutaten
Zutaten
300
ml
Buttermilch
140
g
Kokosblütenzucker
1
Mark Vanilleschote
1
Prise(n)
Salz
1
Esslöffel
Stärke
3
Eiweiß von frischen Bio-Eiern
4
Esslöffel
BIO PLANÈTE Kokosnussöl
Zubereitung
Zubereitung
1. Buttermilch, Zucker, Mark einer Vanilleschote, Salz und Kokosöl in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Stärke in ein wenig Wasser auflösen und in die kochende Flüssigkeit geben: kurz aufkochen lassen. Den Inhalt des Topfes soweit abkühlen lassen, dass man ihn in den Kühlschrank stellen kann. (Das geht schneller, wenn man den Topf in ein Wasserbad mit Eiswürfeln stellt.)
2. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3 Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Kokosmischung gut durchrühren, Eiweiß unterheben, in die Eismaschine füllen und sehnsüchtig warten, bis sie endlich fertig ist!
Bon appétit!
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