Kürbiskern-Muffins mit Zartbitterschokolade
Kernige Kürbiskerne und herbe Zartbitterschokolade verbinden sich zu einem aromatischen Gebäck mit feiner Textur. Das nussige Kürbiskernöl unterstreicht die kräftigen Aromen und verleiht den Muffins eine harmonische Tiefe. Eine ausgewogene Komposition, die rustikale Natürlichkeit und die feine Schokoladennote auf besondere Weise stimmungsvoll vereint.
Zutaten
Zutaten
100
g
Kürbiskernmehl
100
g
Weizenmehl
0.5
Pack
Backpulver
80
g
Rohrzucker
1
Ei
150
ml
Milch
150
g
Bitterschokolade (70 %), grob gehackt
Zubereitung
Zubereitung
1. Kürbiskernmehl, Weizenmehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Machen Sie eine Kuhle in der Mitte, geben Sie das Ei hinein und fügen Sie die Milch hinzu. Mischen Sie die Zutaten und geben Sie anschließend das Kokosfett hinzu. Erneut vermischen und schließlich noch die Schokolade hinzufügen.
2. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Muffins anschließend in einer Muffinform für 15-18 Minuten unter Beobachtung in den Backofen schieben. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
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