Topfenstrudel
Zarter Strudelteig umhüllt eine cremige Topfenfüllung und verbindet sich mit feinen Vanillenoten und einer sanften Süße zu einer klassischen Dessertkomposition. Ein hochwertiges Öl unterstützt die geschmeidige Textur und rundet die harmonischen Aromen des Gebäcks ab. Ein traditioneller Genuss, der feine Cremigkeit, luftige Leichtigkeit und österreichische Backkunst vereint.
Zutaten
Zutaten
5
Eier
1
kg
Quark/Topfen
2.5
Teelöffel
Zitronenschale (Abrieb)
260
g
Zucker
2.5
Tüte(n)
Vanille-Puddingpulver
400
ml
Milch
80
g
Weizengrieß
Fertigen Strudelteig (pro Blech 1 – 2 Teige)
Zubereitung
Zubereitung
1. Eier und Zucker vermengen und zu einer schaumigen Masse verrühren. Den Quark hinzufügen und ebenfalls vermengen. Zitrone, Vanille, BIO PLANÈTE Sonnenblumenöl und Milch hinzufügen und verrühren, bis eine sämige Masse entsteht.
2. Das Backblech mit Butter ausfetten und dann mit Semmelbröseln bestreuen. Die Form mit einem Strudelteig auskleiden und dann ca. 1/4 der Masse einfüllen. Das Ganze wird dann wiederholt bis die Füllung aufgebraucht ist. Zum Abschluss eine Lage Strudelteig auflegen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
3. Ca. 45-55 min. bei 170 °C backen.
Bon appétit!
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