Der Geschmack der ersten Oliven | BIO PLANÈTE Öl Erlebnis

28. Januar 2026

BIO PLANÈTE Fraîcheur: Nach drei Jahren Pause kehrt das außergewöhnliche Olivenöl der ersten Ernte zurück.

Inmitten jahrhundertealter Olivenhaine Portugals reifen die grünen Arbequina-Oliven heran, die das Herzstück unseres BIO PLANÈTE Fraîcheur bilden. Nach drei Jahren Pause ist dieses exklusive Olivenöl der ersten Ernte endlich wieder erhältlich – ein Erlebnis für alle Sinne. Ungefiltert, sortenrein und limitiert, überzeugt es durch grasige, mittelfruchtige Noten, den Geschmack nach grünen Tomaten und seine natürliche Lebendigkeit.

Herkunft und Herstellung – ein Öl mit Seele

Für Fraîcheur arbeiten wir mit einem familiengeführten Betrieb im Herzen Portugals zusammen.

Ab Ende Oktober werden die noch grünen Oliven geerntet. Moderne, umweltschonende Methoden schützen die alten Bäume und die Vogelwelt.
Innerhalb weniger Stunden erfolgt die schonende Kaltpressung, das Öl wird ungefiltert abgefüllt, wodurch es seine natürliche Trübung und Ursprünglichkeit bewahrt.
Aufgrund des niedrigen Ölgehalts der frühen Früchte ist die Menge jedes Jahr stark limitiert – jede Flasche eine Rarität.

Charakter und Genuss – lebendig, frisch, unverwechselbar

Fraîcheur ist ein Öl mit Ecken und Kanten: leicht bitter, angenehm scharf und voller frischer Aromen, die an die reine Olivenfrucht erinnern.

Perfekt zu Salaten, warmem Gemüse, Ziegen- oder Schafskäse.
Köstlich pur auf frischem Brot.
Kreativ in einem exquisiten Olivenöl-Parfait.

Achtung: Aufgrund der natürlichen Trübungen sollte es nicht erhitzt werden, um das volle Aroma zu erhalten.

Zugehörige Produkte

Olivenöl Fraîcheur

BIO PLANÈTE Fraîcheur ist das Olivenöl der ersten Ernte in jedem Jahr – ungefiltert und sortenrein. Bei Kennern ist dieses saisonale, besondere Öl wegen seiner frischen, grasig-grünen Note sehr begehrt. Für diese Rarität werden die besonders aromatischen, noch grünen Arbequina-Oliven sorgsam von Hand geerntet und noch am selben Tag schonend kaltgepresst. Anschließend erfolgt die Abfüllung des ungefilterten Olivenöls. Das Olivenöl Fraîcheur beziehen wir direkt vom Erzeuger, der bereits in vierter Generation hochwertige, native Olivenöle im Traditionsbetrieb produziert.

14,99 €*

28. Januar 2026 Kulinarik Olivenöl