BIO PLANÈTE Aceto Balsamico di Modena mit Consortium Profile

Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. von BIO PLANÈTE ist nicht nur geschmacklich ein echtes Highlight – er trägt auch ein besonderes Siegel.

Ein wirklich ausgezeichneter Essig

Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. von BIO PLANÈTE ist nicht nur geschmacklich ein echtes Highlight – er trägt auch ein besonderes Siegel: das »Consortium Profile«. Dieses Zeichen steht für Transparenz, geprüfte Qualität und hilft Ihnen, genau das Balsamico-Produkt zu finden, das zu Ihrem Geschmack und Ihrer Küche passt.

Doch was steckt eigentlich hinter dem Siegel – und dem Konsortium, das es vergibt?

Herkunft & Schutz: I.G.P. und das Schutzkonsortium

Seit 2009 ist der Aceto Balsamico di Modena eine »Indicazione Geografica Protetta« (I.G.P.) - übersetzt also eine »geschützte geografische Angabe« (g.g.A.). Das bedeutet: Nur Essige, die in der Region Modena nach festgelegten Regeln hergestellt werden, dürfen diesen Namen tragen. Das Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena – also das Schutzkonsortium – wacht offiziell über die Einhaltung dieser Vorschriften. Es vereint heute rund 50 traditionelle Hersteller und ist Kontrollinstanz, Sprachrohr und Hüter dieser jahrhundertealten Spezialität.

Das Consortium Profile: Orientierung für Genießer

Unter dem Namen »Consortium Profile« hat das Schutzkonsortium ein einheitliches System zur sensorischen Klassifizierung entwickelt – damit Verbraucher direkt am Etikett erkennen können, was sie erwartet.

Das Profil vermittelt auf einen Blick:

• Körper: Ist der Essig leicht, mittel oder vollmundig?

• Geschmack: Überwiegt eine süße oder säuerliche Note?

• Textur & Dichte: Flüssig oder sämig? Mild oder kräftig?

Diese Eigenschaften werden grafisch dargestellt und machen die Vielfalt des Aceto Balsamico di Modena sofort sichtbar und verständlich.

Klassifizierung, keine Wertung

Wichtig: Die Einteilung in fünf Klassen ist keine Rangfolge. Es geht nicht um »besser« oder »schlechter«, sondern um passend oder unpassend – für Ihre Vorlieben, Ihre Rezepte, Ihre Küche.

Qualität mit Herkunft und Charakter

Der BIO PLANÈTE Aceto Balsamico di Modena I.G.P. trägt die 5 Punkte auf dem Siegel mit Stolz. Denn es steht für:

• Besonders vollmundig & süß

• Garantie geprüfter Qualität

• Transparente Sensorik

• Tradition & Herkunft aus Modena

• Vertrauen durch das Schutzkonsortium

Probieren Sie selbst!

Zugehörige Produkte

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

10,99 €* (43,96 €* / 1 Liter)

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