Erfolgs-Duo: Leindotter und Linse
28. Mai 2024
Leindotter zählt zu den ältesten Kulturpflanzen Europas und steht gleichzeitig auf der Roten Liste der gefährdeten, einheimischen Nutzpflanzen.
Leindotter zählt zu den ältesten Kulturpflanzen Europas und steht gleichzeitig auf der Roten Liste der gefährdeten, einheimischen Nutzpflanzen. Eine Welt ohne die nektarreichen, goldgelben Blüten und ohne das milde, Omega-3-reiche Leindotter-Öl können und wollen wir uns aber gar nicht vorstellen. Deshalb unterstützt BIO PLANÈTE bereits seit 2019 das Projekt »Erhaltung genetischer Ressourcen des Leindotters und Durchführung von Gemengeversuchen« auf dem Dottenfelderhof in der Nähe von Frankfurt am Main.
Oberstes Ziel ist die Erhaltung der genetischen Ressourcen von Leindotter. Wir wollen also sicherstellen, dass den Landwirtinnen und Landwirten auch in Zukunft Saatgut für die Bestellung ihrer Felder zur Verfügung steht – denn auch wenn die Pflanze eher eine Nische besetzt, ist sie doch wichtig für die Biodiversität. Ganz konkret testet der Dottenfelderhof 23 Leindotter-Sorten auf Herz und Nieren. Der Ertrag, also wie viel Tonnen pro Hektar geerntet werden können, sowie die Sensorik spielen dabei eine besondere Rolle. »Goldstandard« nennen wir in der Ölmühle die Sorten, aus deren Saaten wir ein besonders schmackhaftes Speiseöl herstellen können. »Calena« heißt zum Beispiel eine Sorte, die durch stabile Erträge und eine gute Sensorik auffällt.
Ein weiteres Ziel der Forschungsarbeit ist es, den sogenannten Gemenge- oder Mischanbau zu testen. Dabei werden zur selben Zeit zwei oder mehr Arten auf ein und demselben Ackerschlag angebaut. Das kann einige Vorteile mit sich bringen. Zum Beispiel die Erhöhung der Standfestigkeit der Pflanzen, die Unterdrückung von Unkräutern aufgrund der besseren Bodenbedeckung oder ein geringeres Risiko für Ernteausfälle. Im vergangenen Jahr haben die Forschenden vom Dottenfelderhof erstmals Beluga-Linsen gemeinsam mit Leindotter angebaut. Mit Erfolg. Die Erträge im Mischanbau lagen über denen der Felder, auf denen nur Linse oder Leindotter angebaut wurde. Vor allem die Beluga-Linse habe sehr profitiert, heißt es vom Forschungsteam. Die Linsen konnten Leindotter nämlich als Stützfrucht, also quasi als Rankhilfe nutzen.
Um Vergleiche ziehen und echte Anbau-Empfehlungen geben zu können, wurden im Rahmen des Leindotter-Forschungsprojektes allein im vergangenen Jahr 130 Parzellen angelegt. Und auch in diesem Jahr führen wir das Projekt weiter fort. Schon im Juni werden die Leindotter-Blüten auf den Dottenfelderhof wieder zahlreiche Insekten anziehen.
Produktgalerie überspringen
Zugehörige Produkte
Leindotteröl nativ aus deutscher Herkunft
6,99 €*
Leindotter ist eine alte Kulturpflanze, die langsam wieder
auf deutsche Felder zurückfindet.
Das goldgelbe, milde Öl ist reich an Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren
und damit ein echter Gewinn für die menschliche Ernährung: Denn die
Alpha-Linolensäure trägt im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sowie einer
gesunden Lebensweise bei einer täglichen Aufnahme von 2 g – das entspricht 6 ml
bzw. 1 EL Leindotteröl – zur Aufrechterhaltung eines normalen
Cholesterinspiegels im Blut bei.
Mit dem Kauf deutscher Öle die heimische Landwirtschaft
unterstützen
Ein echter Experte für Camelina sativa, so der lateinische
Name der Pflanze, ist der Brandenburger Landwirt Herbert Miethke, der auch die
Saat für das BIO PLANÈTE Leindotteröl nativ aus deutscher Herkunft liefert.
Das Besondere an den Ölen aus deutscher Herkunft: Die Saaten
werden zu 100 % in Deutschland angebaut und verarbeitet, darauf macht der Hinweis
»Hergestellt in Deutschland« auf den Etiketten aufmerksam. Sie sind
gleichzeitig Teil unserer Initiative
»Aus gutem Grund«, mit der wir uns für gesunde Böden, Biodiversität und
eine zukunftsfähige Landwirtschaft in Deutschland einsetzen.
Alle Öle tragen den Planet Score »A« und schneiden auch bei
den Zusatzindikatoren Pestizidnutzung sowie Einfluss auf Klima und
Biodiversität mit einem »A« ab. Mehr über die neue Umweltkennzeichnung für
Lebensmittel erfahren Sie hier.
Denn #ESSEN VERÄNDERT DIE WELT.
Leindotter bereichert übrigens die Fruchtfolgen, die
Bodenqualität und die Vielfalt auf den Feldern ungemein. Zudem sind die kleinen
gelben Blüten eine besonders gute Pollen- und Nektarquelle für Honigbienen. Aufgrund
der Fruchtfolge, also der zeitlichen Folge der auf den Feldern angebauten
Nutzpflanzen, können unsere Lieferanten für Leindotter jährlich variieren.
Die Leser des Bio-Magazins Schrot & Korn sind wie wir echte
Fans. Sie haben das BIO PLANÈTE Leindotteröl nativ aus deutscher Herkunft zum
»Bestes Bio
2023« gewählt.
Um auch künftig den Anbau von Leindotter auf deutschen
Feldern zu gewährleisten sowie gentechnisch unverändertes Bio-Saatgut zu
erhalten, unterstützen wir in Zusammenarbeit mit der Zukunftsstiftung
Landwirtschaft seit 2019 ein Forschungsprojekt
auf dem Dottenfelderhof. Wir arbeiten eng zusammen und besprechen
beispielsweise Sorten- und Anbauempfehlungen auf unseren regelmäßigen »Aus
gutem Grund«-Feldseminaren.
Unser Tipp:
Das goldgelbe Leindotteröl mit einer Note, die an frisch
gekochtes Gemüse erinnert, eignet sich hervorragend für Salate, Rohkost, Dips
und das Verfeinern von Vinaigrettes und Smoothies. Leindotteröl darf nicht
erhitzt werden.
Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine
gesunde Lebensweise sind wichtig.
Probieren Sie auch gern weitere Öle aus regionaler
Landwirtschaft: Hier kommen Sie zu unserer Serie aus deutscher Herkunft.
28. Mai 2024
Gesellschaft