Italiens Kraft und Süße in der BIO PLANÈTE Geschenkbox

6. November 2024

Das neue Öl & Essig Duett birgt einen außergewöhnlichen Apfelbalsam, der in unserer Ölmühle, auf Messen und bei Verkostungen für wahre Begeisterungsstürme sorgt.

Das neue Öl & Essig Duett birgt einen außergewöhnlichen Apfelbalsam, der in unserer Ölmühle, auf Messen und bei Verkostungen für wahre Begeisterungsstürme sorgt. »Er ist so auffallend süß, dass er schon fast an Honig erinnert«, schwärmt zum Beispiel unsere Produktmanagerin Astrid. Sie kennt auch den Grund für den besonderen Geschmack: Hergestellt wird der Apfelbalsam in Italien, wo die Äpfel besonders viel Sonne tanken können und es eine lange Tradition in der Herstellung von edlen Essigen gibt.

Die ganze Region am südlichen Rand der Po-Ebene ist von Landwirtschaft geprägt, Apfelwiesen erstrecken sich dort über viele, viele Hektar. Nach der Ernte werden die Äpfel noch vor Ort zu konzentriertem Saft und mildem Apfelessig verarbeitet und mit viel Erfahrung zu einem außergewöhnlichen Balsam vereint. Die Balance aus intensiver Fruchtsüße mit einer karamellig-malzigen Note und feiner Säure machen den Apfelbalsam dabei zu etwas ganz Besonderem.

Er passt perfekt zu winterlichen Salaten wie Feldsalat, Radicchio, Endivie und Chicorée, veredelt rohes und gekochtes Gemüse oder gibt eine süße Note in feinen Saucen für Geflügel, Schinken und leichte Wildgerichte. Der Apfelbalsam ist außerdem ein wunderbares Topping für Desserts wie Obstsalate, Panna Cotta oder Eis – und setzt dem Ganzen durch seine kräftige, rubinrote Farbe auch optisch die Krone auf.

Tipp für die Feiertage: Einfach ein wenig Apfelbalsam in Weißwein oder Sekt geben – fertig ist ein spritziger Cocktail.

Der BIO PLANÈTE Apfelbalsam aus Italien ist exklusiv im limitierten BIO PLANÈTE Öl & Essig Duett erhältlich. Darin kombinieren wir den Apfelbalsam mit dem kräftig-nussigen BIO PLANÈTE Sesamöl geröstet. Das perfekte Geschenk für alle kreativen Genussmenschen!

Zugehörige Produkte

Öl & Essig Duett

Die exklusive und limitierte BIO PLANÈTE Geschenkbox ist das ideale Präsent für Genussmenschen. Sie kombiniert den beliebten Klassiker Sesamöl geröstet mit unserem neuen Apfelbalsam aus Italien. Begeben Sie sich mit ihr auf eine kulinarische Entdeckungsreise und erleben Sie das Aufeinandertreffen von intensiven Röstaromen, intensiver Süße und dezenter Säure. Fruchtig-süßen Genuss bringt unser neuer BIO PLANÈTE Apfelbalsam aus Italien. Die Äpfel dafür reifen unter der Sonne Italiens, bis sie frisch geerntet zu konzentriertem Apfelsaft und Apfelessig weiterverarbeitet werden. Beides wird sorgfältig gemischt, bis die perfekte Balance aus intensiver Süße und dezenter Säure entsteht. Der geringe Säuregehalt und die bernsteinähnliche Farbe verleihen dem Apfelbalsam dabei eine besonders edle Note. Unser Apfelbalsam aus Italien ist ein Naturprodukt. Bei längerer Lagerdauer kann es zu natürlichen Eintrübungen oder Ablagerungen kommen, welche aber keinen Einfluss auf die Qualität dieses Produktes haben. »Sesam, öffne Dich!« Mit nur wenigen Tropfen BIO PLANÈTE Sesamöl geröstet ist man mittendrin im Orient. Verantwortlich für den intensiven nussigen Duft und Geschmack sind die Sesamkörner, die in den Fruchtkapseln der krautigen Pflanze heranreifen. Damit diese sich voll entwickeln können, schneiden die Landwirte in Uganda die Pflanzen im September per Hand und stellen sie für einige Tage aufrecht zusammen. Erst wenn sich alle Kapseln geöffnet haben, werden die Sesamkörner über einem Tuch ausgeschüttelt. Für unser BIO PLANÈTE Sesamöl geröstet werden diese reinen, unbehandelten Samen schonend geröstet, bevor sie einmal kaltgepresst werden. Dadurch erhält das Öl seine kräftige Farbe und die Röstaromen.Unser Tipp: Der Apfelbalsam kann vielseitig eingesetzt werden, auch wenn er nicht erhitzt werden sollte. Er verfeinert Salate, rohes und gekochtes Gemüse, Suppen und Saucen, Geflügel, leichte Wildgerichte und Carpaccio. Der Balsam ist zudem ein ideales Topping für Desserts, Obstsalate und Eis. Tipp: Mit wenigen Tropfen Apfelbalsam lassen sich ein Glas Wasser, Weißwein oder Sekt ganz schnell aufpeppen. Geröstetes Sesamöl bringt orientalisches Flair in Ihre Küche. Das Öl ist ideal zum Dünsten und Garen von Gemüse und Fisch, aber auch zum Backen. Es zaubert fernöstlichen Geschmack in Salate, Currys, Reis- oder Nudelgerichte. Tipp: Wenige Tropfen geröstetes Sesamöl verwandeln Eis & Sahnespeisen im Handumdrehen in ein echtes Geschmackserlebnis.

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6. November 2024 Kulinarik

Mit der kraftvollen Süße Italiens