Backkartoffel mit Leinöl-Quark und roten Linsen
Zart gegarte Backkartoffeln entfalten ihre warme, fein-aromatische Tiefe und verbinden sich mit cremigem Leinöl-Quark zu einer klaren, ausgewogenen Komposition. Rote Linsen bringen eine sanfte, leicht nussige Note und ergänzen die feine Frische der Zutaten. So entsteht ein harmonischer Genuss, der Einfachheit und natürliche Qualität vereint.
Zutaten
Zutaten
2
Große(s)
Kartoffeln
250
g
Magerquark
100
ml
Wasser oder Milch
2
Esslöffel
BIO PLANÈTE Leinöl
1
Esslöffel
BIO PLANÈTE Olivenöl
250
g
rote Linsen
8
Kirschtomaten
Handvoll
Kresse
8
Oliven
Zubereitung
Zubereitung
1. 2 große Kartoffeln in Alufolie wickeln und auf dem Grill oder in der Glut garen. Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller legen und in der Mitte einschneiden. Das Innere mit einer Gabel zerdrücken und am besten etwas Olivenöl hinzugeben, damit es schön cremig wird.
2. Für die Füllung rote Linsen nach den Angaben auf der Verpackung zubereiten. Magerquark mit ca. 100 ml Wasser oder Milch verrühren und mit BIO PLANÈTE Leinöl und Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Kartoffeln geben. Linsen, Kresse, Oliven, Tomaten auf die Kartoffel legen. Zum Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.
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