Hafer-Schoko-Rosinen-Kekse
Herbe Zartbitterschokolade und fruchtige Rosinen treffen auf nussige Haferflocken und vollwertiges Dinkelmehl – eine ausgewogene Kombination für feine, aromatische Kekse. Pflanzliche Zutaten und hochwertiges Öl sorgen für eine saftige Textur und einen runden Geschmack. Ein stiller Genussmoment, der Natürlichkeit und Wärme in sich vereint.
Zutaten
Zutaten
150
g
Rosinen bzw. Sultaninen
80
g
Zartbitterkuvertüre (70 % Kakaogehalt)
200
ml
Sojamilch ungesüßt mit Calcium
150
g
Haferflocken, zart
100
g
Dinkelvollkornmehl, gesiebt
0.5
Pack
Backpulver
Zubereitung
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Haferflocken, das Dinkelvollkornmehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Bevor Sie die Rosinen hinzufügen, zerschneiden Sie sie grob, ebenso die Zartbitterkuvertüre. Geben Sie Öl und Sojamilch dazu und vermengen Sie alle Zutaten gut miteinander.
2.
Den Teig nun zu walnussgroßen Kugeln formen oder mit einem Teig- bzw Eisportionierer abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3.
Im vorgeheizten Backofen etwa 15-17 Minuten backen.
4.
Bon appétit!
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