Buddha Bowl
Bunte Gemüsevielfalt, ausgewählte Zutaten und feine Aromen vereinen sich in dieser Buddha Bowl zu einer ausgewogenen Komposition. Unterschiedliche Texturen und frische Komponenten sorgen für Abwechslung in jeder Gabel und machen das Gericht zu einem genussvollen Begleiter für den Alltag. Eine harmonische Bowl, die bewusste Ernährung und natürlichen Genuss miteinander verbindet.
Zutaten
Cashew Creme
100
g
Cashews
20
g
Sonnenblumenkerne
15
g
Malz Hefe
0.3
Knoblauchzehe
Salz
Gemüse
200
g
grüner Spargel
200
g
geschälte Erbsen
1
Knoblauchzehe
12
rote Radieschen
1
grünes Radieschen
1
Karotte
50
g
Rotkohl
100
g
Quinoa
1
Esslöffel
Kürbiskerne
Dressing
5
Esslöffel
BIO PLANÈTE Rapsöl nativ
1
Esslöffel
Senf
1
Teelöffel
Zitronensaft
1
Knoblauchzehe
Zubereitung
Cashew Creme
1.
Weichen Sie die Cashews und Sonnenblumenkerne am Vorabend in einer mit Wasser gefüllten Schüssel ein.
2.
Geben Sie beide Zutaten zur Weiterverarbeitung in den Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.
Gemüse
1.
Den Spargel waschen und 10 Minuten lang dünsten.
2.
Die Erbsen 20 Minuten kochen und anschließend mit dem zerkleinerten
Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Nach Belieben salzen.
3.
Das restliche
Gemüse als Rohkost in Scheiben schneiden und zerkleinern.
4.
Den Quinoa 15 Minuten lang in Salzwasser kochen.
5.
Kürbiskerne in einer Pfanne anrösten und anschließend den gekochten Quinoa hinzugeben
Dressing
1.
Vermischen Sie alle Zutaten für das Dressing.
Servieren
1.
Richten Sie alle Zutaten dekorativ in einer Schüssel an und geben Sie anschließend das Dressing hinzu. Eine Prise Salz hinzugeben. Sofort genießen.
2.
Verzehrhinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Eine gesunde Lebensweise ist wichtig. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von 25 ml Mariendistelöl darf nicht überschritten werden.
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