Kartoffeln & Quark mit Leinöl
Ein Klassiker der natürlichen Küche: Kartoffeln und Quark harmonieren perfekt mit dem mild-nussigen Geschmack von frischem Leinöl. Die wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten lassen ihre Aromen besonders schön zur Geltung kommen und machen das Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Einfach, authentisch und voller Genuss.
Zutaten
Zutaten
500
g
Speisequark (oder vegane Quarkalternative)
600
g
kleine junge Drilling Kartoffeln
1
Kleine(s)
rote Zwiebel
0.5
Teelöffel
Salz
Etwas
frischer schwarzer Pfeffer
2
Esslöffel
Zitronensaft
0.5
Teelöffel
Zitronenabrieb
2
Teelöffel
Ahornsirup
2
Esslöffel
frisch gehackter Schnittlauch
4
Esslöffel
frisch gehackte Petersilie
8
Esslöffel
BIO PLANÈTE Leinöl nativ
Zubereitung
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser mit Deckel kochen. Je nach Größe dauert das 15-25 Minuten.
2.
Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie nach dem Reinstechen von der Messerspitze abfallen.
3.
Die Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch klein hacken.
4.
Den Speisequark mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup vermischen und anschließend die Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und alles verrühren.
5.
Unser Tipp: Am besten sofort servieren. Dafür die kleinen Kartoffeln halbieren, Kräuterquark darauf geben und zum Schluss das Leinöl.
6.
Bon appétit!
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