Ofengemüse mit Granatapfelkernen
Aromatisches Ofengemüse entfaltet durch schonendes Rösten seine natürliche Süße und wird von fruchtigen Granatapfelkernen lebendig ergänzt. Die Kombination aus warmen Röstaromen und frischer Fruchtigkeit sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein farbenfrohes Gericht, das saisonale Zutaten und bewussten Genuss auf genussvolle Weise vereint.
Zutaten
Zutaten
10
Karotten (orange und violett)
4
Rüben mit Grün
4
Rote Bete mit Grün
1
Knoblauchzehe
1
Bündel
frischer Salbei
1
Handvoll
Haselnüsse
2
Esslöffel
Sesamsamen
3
Esslöffel
BIO PLANETE Olivenöl & Trüffel
1
Granatapfel
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2.
Die Karotten, Rüben und Rote Bete waschen, schälen und der Länge nach aufschneiden. Die Knoblauchzehe schälen und hacken. Den Salbei ebenfalls waschen und hacken.
3.
Die ganzen Haselnüsse auf ein Backblech legen und 10 min. backen. Gelegentlich wenden. Abkühlen lassen und im Mörser zerstoßen.
4.
In einer großen Schüssel Gemüse, BIO PLANÈTE Olivenöl & Trüffel, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut mischen.
5.
Backblech mit Backpapier belegen und das Gemüse darauf geben. Für etwa 35 min. in den Ofen schieben.
6.
In der Zwischenzeit den Granatapfel halbieren und die Kerne entfernen.
7.
Abschließend einen Schuss BIO PLANÈTE Olivenöl & Trüffel über das Gemüse geben und mit Sesamkörnern, gehacktem Salbei, Granatapfelkernen, zerstoßenen Haselnüssen, Salz und Pfeffer bestreuen.
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