Schnelles Pesto mit Leindotteröl
Frische Kräuter verbinden sich mit gerösteten Nüssen und mildem Leindotteröl zu einem aromatischen Pesto voller natürlicher Frische. Das goldgelbe Öl verleiht der Komposition eine fein nussige, leicht gemüsige Note und verbindet die Zutaten zu einer harmonischen, cremigen Textur. Ein vielseitiger Begleiter, der Pasta, Brot und Gemüse mit ausgewogener Aromatik verfeinert.
Zutaten
Zutaten
1
Bündel
Bio Karottengrün
1
Bündel
Bio Petersilie
1
Handvoll
Kürbiskerne
2
Zehe(n)
Knoblauch
1
Esslöffel
Ahornsirup
2
Esslöffel
Zitronensaft
1
Teelöffel
Zitronenabrieb
50
ml
BIO PLANÈTE Leindotteröl
Salz, etwas frisch gemahlenen Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
1. Karottengrün, Petersilie und Zitrone gründlich waschen und die harten holzigen Stängel der Karottenblätter abschneiden. Die Blätter danach grob hacken und im Küchenhäcksler klein schneiden. Anschließend den geschälten Knoblauch mit allen weiteren Zutaten in die Küchenmaschine hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Ist die Masse noch zu fest, kann noch etwas Leindotteröl hinzugegeben werden. Zum Schluss noch einmal abschmecken und eventuell nachwürzen.
Unser Tipp
1. Am besten auf getoastetem oder geröstetem Sauerteigbrot servieren. Die Brotscheiben dafür mit etwas BIO PLANÈTE Brat-Olivenöl einpinseln.
Bon appétit!
Anmelden
