Vegane Sommerrollen
Frisches Gemüse, feine Kräuter und zarte Reisnudeln werden in Reispapier zu leichten Sommerrollen vereint und bewahren dabei ihre natürliche Frische und knackige Textur. Ein aromatischer Dip mit hochwertigem Leinöl verleiht der Komposition eine sanfte nussige Tiefe und rundet die lebendigen Aromen harmonisch ab. Ein ausgewogenes Gericht, das Leichtigkeit, Frische und pflanzlichen Genuss auf besondere Weise verbindet.
Zutaten
Zutaten
6
Reisblätter
40
g
Reisnudeln
1
rote Bete
1
Avocado
3
Radieschen
1
Kleine(s)
Gurke
2
Esslöffel
BIO PLANÈTE Leinöl nativ
1
Bündel
Koriander
1
Bündel
Minze
2
Esslöffel
Leinsamen
Nach Belieben
Soja- oder Tamari-Sauce
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Reisblätter gemäß der Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Schneiden Sie die Avocado, Radieschen und Gurke in dünne Streifen und reiben Sie die rote Bete klein. Stellen Sie alle Zutaten in kleinen Schalen bereit.
2. Legen Sie jeweils ein Blatt des Reispapiers in warmes Wasser. Breiten Sie zudem ein sauberes Tuch auf ihrer Arbeitsfläche aus. Wenn das Blatt flexibel ist, legen Sie es auf das Tuch. Verteilen Sie im mittleren Abschnitt des Blattes jeweils abwechselnd Minzblätter und Radieschenscheiben. Geben Sie die Avocado- und Gurkenstreifen sowie einige Reisnudeln hinzu. Abschließend noch etwas rote Bete. Den Inhalt mit Leinsamen bestreuen und einen Teelöffel natives Leinöl sowie etwas Koriander hinzugeben.
3. Falten Sie beide Enden zur Mitte und rollen Sie das Reisblatt ein. Dabei fest zusammendrücken, damit die Rolle kompakt bleibt. Genießen Sie die veganen Frühlingsrollen bei Bedarf mit Soja- oder Tamarin-Sauce.
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