Sommer ist Sonnenblumenzeit
6. August 2024
Sonnenblumenfelder sind ein wahres Naturschauspiel: Während des Wachstums richten sich die Köpfe der Pflanze gen Sonne aus.
Sonnenblumenfelder sind ein wahres Naturschauspiel: Während des Wachstums richten sich die Köpfe der Pflanze gen Sonne aus – sie drehen ihre Köpfe also jeden Tag aufs Neue mit dem Lauf des Himmelskörpers. Die dadurch besonders warmen Blüten ziehen viele bestäubende Insekten wie Bienen an, weshalb es auf den leuchtend gelben Feldern immer fröhlich brummt und surrt.
Für unsere Kolleginnen und Kollegen vom Biohofgut ist die Blütezeit eher eine ruhige Zeit, in der sie sich anderen Aufgaben wie dem Heu einholen widmen können. Die Sonnenblumen sind mittlerweile groß genug, sodass ihnen das Unkraut zwischen den Reihen nichts anhaben kann. Zudem sind sie eher genügsam, was den Wasserverbrauch angeht, und holen sich alles Notwendige selbst aus dem Boden. Für das Biohofgut und uns heißt es jetzt: Warten.
Denn erst wenn die Pflanzen richtig vertrocknet und braun sind, werden die Sonnenblumen geerntet oder gedroschen, wie es in der Landwirtschaft heißt. Das wird frühestens im September, vielleicht auch erst im Oktober so weit sein. Den richtigen Zeitpunkt bestimmen unsere Kolleginnen und Kollegen mit ihrer Erfahrung und einem Feuchtigskeitsmessgerät. Denn die Kerne sollten nicht mehr als 7 % Restfeuchte haben, wenn wir sie in der Ölmühle pressen.
Genießen Sie bis dahin den Sommer!
6. August 2024
Kulinarik