Wie Leindotter unsere Zukunft mitgestalten kann
9. Juli 2025
Kaum zu glauben, aber wahr: Leindotter – eine der ältesten Kulturpflanzen Europas – steht heute auf der Roten Liste gefährdeter Nutzpflanzen.
Kaum zu glauben, aber wahr: Leindotter – eine der ältesten Kulturpflanzen Europas – steht heute auf der Roten Liste gefährdeter Nutzpflanzen. Und doch birgt diese vielen unbekannte Pflanze das Potenzial, gleich mehrere drängende Probleme unserer Zeit zu lösen: vom Verlust biologischer Vielfalt über Herausforderungen im Klimawandel bis hin zu Fragen der gesunden Ernährung.
Deshalb setzt sich BIO PLANÈTE bereits seit 2019 mit Leidenschaft für den Erhalt und die ökologische Züchtung von Leindotter ein. Im Fokus steht dabei ein einzigartiges Projekt auf dem Dottenfelderhof bei Frankfurt am Main – dem einzigen seiner Art in Deutschland für Bio-Ölsaaten.
Warum ausgerechnet Leindotter?
Der wissenschaftliche Name Camelina sativa klingt vielleicht exotisch – aber Leindotter ist eine uralte heimische Kulturpflanze, die über viele Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war. Dabei steckt so viel in ihr:
• Gesundheitsförderndes Öl: Reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E.
• Unschlagbar für Bienen: Eine wertvolle und nektarreiche Nahrungsquelle für Honigbienen, Wildbienen und Schwebfliegen.
• Klimafreundlich im Anbau: Leindotter ist genügsam, robust und ideal für Mischkulturen geeignet.
Und genau das machen sich die Forschenden auf dem Dottenfelderhof zunutze – drei Ansätze für eine zukunftsfähige Landwirtschaft:
1. Genetische Vielfalt bewahren
Leindotter ist nicht nur für die ökologische Landwirtschaft relevant – die Pflanze ist auch ins Visier gentechnischer Entwicklungen geraten, etwa als Rohstoff für Biosprit oder in der synthetischen Biologie. „Wir müssen auf unsere genetischen Ressourcen gut aufpassen, damit sie uns nicht irgendwann wegbrechen“, mahnt Dr. Carl Vollenweider vom Dottenfelderhof. Der freie Zugang zu biologischem Saatgut ist gefährdet, denn erste Leindotter-Sorten stehen bereits unter Patentschutz – und wären für Bio-Züchter verloren.
Das Projekt testet deshalb 23 ökologische Sorten auf ihre Robustheit, ihren Ertrag – und den Geschmack. Denn was bei uns bei BIO PLANÈTE in die Flasche kommt, muss sensorisch überzeugen. Unser aktueller Favorit: die Sorte Calena, die auch geschmacklich den „Goldstandard“ erfüllt.
2. Mischkulturen – solidarische Pflanzen auf dem Acker
Ein echter Durchbruch: Der gemeinsame Anbau von Leindotter mit Linsen oder Erbsen. Denn Pflanzen können sich – wie in einer guten Nachbarschaft – gegenseitig stützen. Die zarte Beluga-Linse nutzt den Leindotter sogar als natürliche Rankhilfe.
Die Ergebnisse sprechen für sich: In allen Versuchsanordnungen lag der Linsenertrag im Gemenge höher als im Reinanbau – ganz ohne chemische Hilfsmittel.
Auch bei Erbsen zeigte sich ein stabiler Ertrag. Zudem erleichtert die unterschiedliche Korngröße die gemeinsame Ernte und Reinigung. Ein Gewinn für Landwirtinnen und Landwirte – ökologisch und ökonomisch.
3. Inhaltsstoffe optimieren
Nicht jede Leindotter-Sorte ist gleich. Das Projekt dokumentiert akribisch Ertrag, Ölqualität, Tausendkorngewicht und weitere Parameter. Diese Erkenntnisse fließen in die Auswahl zukünftiger Sorten – für eine nachhaltige, geschmackvolle und gesunde Ernährung. Erste Kreuzungen mit vielversprechenden Eigenschaften sind bereits in Arbeit.
Mehr als Forschung – ein Projekt mit gesellschaftlichem Mehrwert
Was hier auf dem Dottenfelderhof geschieht, geht weit über die Entwicklung eines hochwertigen Öls hinaus. Es ist ein aktiver Beitrag zur Biodiversität, zur Unabhängigkeit von patentiertem Saatgut und zu einer Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.
BIO PLANÈTE engagiert sich deshalb auch in den kommenden Jahren für dieses Projekt – aus Überzeugung und mit dem Ziel, einen echten Unterschied zu machen.
Übrigens: Leindotter blüht nur rund 80 Tage nach der Aussaat und verwandelt im Juni und Juli ganze Felder in ein goldgelbes Bienenparadies – nicht nur auf dem Dottenfelderhof, eine halbe Stunde von Frankfurt entfernt. Die Saaten für unser BIO PLANÈTE Leindotteröl aus deutscher Herkunft wächst auf brandenburgischen Feldern... und vielleicht haben Sie ja auch in Ihrer Nähe ein Feld mit den rapsähnlichen Pflanzen entdeckt?
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Zugehörige Produkte
Leindotteröl nativ aus deutscher Herkunft
6,99 €*
Leindotter ist eine alte Kulturpflanze, die langsam wieder
auf deutsche Felder zurückfindet.
Das goldgelbe, milde Öl ist reich an Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren
und damit ein echter Gewinn für die menschliche Ernährung: Denn die
Alpha-Linolensäure trägt im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sowie einer
gesunden Lebensweise bei einer täglichen Aufnahme von 2 g – das entspricht 6 ml
bzw. 1 EL Leindotteröl – zur Aufrechterhaltung eines normalen
Cholesterinspiegels im Blut bei.
Mit dem Kauf deutscher Öle die heimische Landwirtschaft
unterstützen
Ein echter Experte für Camelina sativa, so der lateinische
Name der Pflanze, ist der Brandenburger Landwirt Herbert Miethke, der auch die
Saat für das BIO PLANÈTE Leindotteröl nativ aus deutscher Herkunft liefert.
Das Besondere an den Ölen aus deutscher Herkunft: Die Saaten
werden zu 100 % in Deutschland angebaut und verarbeitet, darauf macht der Hinweis
»Hergestellt in Deutschland« auf den Etiketten aufmerksam. Sie sind
gleichzeitig Teil unserer Initiative
»Aus gutem Grund«, mit der wir uns für gesunde Böden, Biodiversität und
eine zukunftsfähige Landwirtschaft in Deutschland einsetzen.
Alle Öle tragen den Planet Score »A« und schneiden auch bei
den Zusatzindikatoren Pestizidnutzung sowie Einfluss auf Klima und
Biodiversität mit einem »A« ab. Mehr über die neue Umweltkennzeichnung für
Lebensmittel erfahren Sie hier.
Denn #ESSEN VERÄNDERT DIE WELT.
Leindotter bereichert übrigens die Fruchtfolgen, die
Bodenqualität und die Vielfalt auf den Feldern ungemein. Zudem sind die kleinen
gelben Blüten eine besonders gute Pollen- und Nektarquelle für Honigbienen. Aufgrund
der Fruchtfolge, also der zeitlichen Folge der auf den Feldern angebauten
Nutzpflanzen, können unsere Lieferanten für Leindotter jährlich variieren.
Die Leser des Bio-Magazins Schrot & Korn sind wie wir echte
Fans. Sie haben das BIO PLANÈTE Leindotteröl nativ aus deutscher Herkunft zum
»Bestes Bio
2023« gewählt.
Um auch künftig den Anbau von Leindotter auf deutschen
Feldern zu gewährleisten sowie gentechnisch unverändertes Bio-Saatgut zu
erhalten, unterstützen wir in Zusammenarbeit mit der Zukunftsstiftung
Landwirtschaft seit 2019 ein Forschungsprojekt
auf dem Dottenfelderhof. Wir arbeiten eng zusammen und besprechen
beispielsweise Sorten- und Anbauempfehlungen auf unseren regelmäßigen »Aus
gutem Grund«-Feldseminaren.
Unser Tipp:
Das goldgelbe Leindotteröl mit einer Note, die an frisch
gekochtes Gemüse erinnert, eignet sich hervorragend für Salate, Rohkost, Dips
und das Verfeinern von Vinaigrettes und Smoothies. Leindotteröl darf nicht
erhitzt werden.
Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine
gesunde Lebensweise sind wichtig.
Probieren Sie auch gern weitere Öle aus regionaler
Landwirtschaft: Hier kommen Sie zu unserer Serie aus deutscher Herkunft.
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