Brombeer-Thymian-Shrub mit Apfelbalsam
Saftige Brombeeren verbinden sich mit der feinen Säure des italienischen Apfelbalsams und der würzigen Frische von Thymian. Dieser unkomplizierte Shrub-Aperitif bringt sommerliche Aromen ins Glas und überzeugt durch sein harmonisches Zusammenspiel aus Fruchtigkeit, Frische und einer dezenten Kräuternote.
Zutaten
Zutaten
100
g
frische Brombeeren
20
g
Rohrzucker
400
ml
spritziges Mineralwasser
Eiswürfel
3
Zweig(e)
frischer Thymian
einige frische Brombeeren zur Dekoration
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Brombeeren mit dem Rohrzucker vermengen und leicht zerdrücken. Die Mischung in eine mikrowellengeeignete Schale geben und für etwa 2 Minuten erhitzen, bis die Beeren weich werden und eine fruchtige Konsistenz entsteht. Es entsteht nach kurzem abkühlen eine cremige, angedickte Fruchtcreme.
2. Die Eiswürfel auf zwei Gläser verteilen und die Brombeer-Zucker-Masse daraufgeben. Mit spritzigem Mineralwasser auffüllen und jeweils einen Schuss BIO PLANÈTE Apfelbalsam aus Italien dazugeben.
3. Zum Schluss mit frischen Thymianzweigen und einigen Brombeeren garnieren und direkt servieren.
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