Pollo Fino vom Grill
Saftig gegrilltes Pollo Fino entfaltet mit feinen Kräutern und würziger Marinade ein besonders ausgewogenes Aroma. Die knusprige Haut und zarten Röstaromen verleihen dem Gericht eine sommerliche Leichtigkeit, die perfekt zu geselligen Grillmomenten passt. Ein unkompliziertes Rezept, das natürliche Zutaten und bewussten Genuss harmonisch verbindet.
Zutaten
Zutaten
6
Pollo Fino (ausgelöste Hähnchenoberkeule mit Haut)
12
Scheibe(n)
Schweinebauchspeck
9
Esslöffel
geschälte Mandeln
6
Esslöffel
BIO PLANÈTE Ölkomposition für Pizza & Pasta
0.5
Bündel
Petersilie
cl
Salz & Pfeffer
feuerfeste Grill- oder Rouladenspieße
Zubereitung
Zubereitung
1.
Mandeln und Petersilie fein hacken und miteinander vermengen. Die BIO PLANÈTE Ölkomposition für Pizza & Pasta hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Pollo Finos waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der Haut nach unten legen. Die Füllung aus Mandeln und Petersilie darauf verteilen und die Pollo Finos eng zusammenrollen.
3.
Den Speck zu jeweils 2 bis 3 Scheiben überlappend zurechtlegen, die Hähnchen-Rollen damit ummanteln und auf die Spieße stecken.
4.
Auf dem Grillrost die Spieße erst kräftig von beiden Seiten angrillen und dann in einem hitzereduzierten Bereich durchgaren und dabei mehrmals wenden. Mit etwas Baguette servieren.
5.
Bon appétit!
Anmelden
