Frischkäse-Bohnen-Crème
Cremiger Frischkäse und zarte weiße Bohnen verbinden sich zu einer geschmeidigen Komposition mit feiner, natürlicher Würze. Frische Kräuter und hochwertiges Olivenöl verleihen der Creme eine harmonische Tiefe und unterstreichen die ausgewogene Aromatik. Ein vielseitiger Aufstrich, der cremige Textur, milde Frische und mediterrane Leichtigkeit miteinander vereint.
Zutaten
Zutaten
100
g
Joghurt
100
g
Rahmfrischkäse
100
g
grüne Bohnen
2
Esslöffel
Pinienkerne
2
Esslöffel
fein gehackte Kräuter
4
Esslöffel
BIO PLANÈTE Leinöl
abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
Salz & Pfeffer
Dill für die Garnierung
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Bohnen putzen und für 8-10 Minuten in köchelndem Salzwasser garen. Währenddessen die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen und in ein Eiswasserbad geben. Die gut abgekühlten Bohnen aus dem Eiswasser nehmen, abtropfen lassen und zerkleinern. Die Frischkäsemischung zu den Bohnen geben und vermengen.
Tipp
1. Variieren Sie das Rezept mit Roter Beete, Ziegenfrischkäse, Walnüssen und etwas Honig.
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