Gesunde Fette am Morgen: Warum ein High-Fat-Breakfast guttut

Mythen-Check: Machen Fette wirklich fett?

6. Januar 2026

Kennen Sie das? Kaum gefrühstückt – und schon kurze Zeit später meldet sich wieder der Hunger. Ein Grund dafür: Aus Angst vor Kalorien lassen viele morgens das Fett weg. Dabei sind gute Fette am Morgen Gold wert.

Ein Löffel hochwertiges Öl im Frühstück beispielsweise sorgt für längere Sättigung, hält den Blutzucker stabil und bringt Geschmack und wertvolle Nährstoffe auf den Teller.

Fett ist kein Feind – sondern lebenswichtig

Fette sind wichtige Energie- und Nährstofflieferanten, die unser Körper nicht ersetzen kann. Sie liefern essentielle Fettsäuren und sind notwendig für Zellwände, Hormone und die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen, bis zu 35 % der täglichen Energie über Fett aufzunehmen – vorausgesetzt, die Qualität stimmt.

Qualität vor Quantität

Nicht alle Fette sind gleich: Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus Ölen, Nüssen oder fettem Seefisch sind für die Gesundheit besonders wertvoll. Kombiniert man diese mit wasser- und nährstoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse, Salat oder Hülsenfrüchten, entsteht eine ausgewogene Mahlzeit mit hoher Nährstoffdichte und langanhaltender Sättigung.

»Öl ist konzentrierte Sonnenenergie«

»Für mich als Ernährungswissenschaftlerin ist Öl ein spannendes Produkt – es ist konzentrierte Sonnenenergie. In keinem anderen Lebensmittel steckt auf 100 Milliliter mehr Energie als in Öl«, sagt Judith Moog, Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin von BIO PLANÈTE. »Wir haben damals, Anfang der 1980er, als viele kaum noch naturbelassene Öle kannten, darüber nachgedacht, was ein gesundes Lebensmittel ist. Wir wollten eine Alternative zu industriell gefertigter Nahrung schaffen und Öle herstellen, die ein Bedürfnis erfüllen und einen Mehrwert haben.« …quasi ein paar Sonnenstrahlen für den perfekten Morgen.

Fazit

Keiner muss Angst vor einem High-Fat-Breakfast haben. Für leckere Inspirationen empfehlen wir unser Online-Rezeptbuch.

Zugehörige Produkte

Geschenkbox »Omega 3«

Zu Weihnachten, Geburtstagen, Jubiläen, als Dankeschön oder einfach so – manchmal soll es eben etwas ganz Besonderes sein, um jemandem eine Freude zu bereiten. Mit unserer BIO PLANÈTE Geschenkbox »Omega 3« schenken Sie ein gesundes wie auch nachhaltiges Geschmackserlebnis. Verpackt in einer eleganten Geschenkbox aus FSC-zertifiziertem Karton ist unser Vitalöl-Duo ein einzigartiges Präsent für alle Liebhaber der gesunden Küche. Beide Öle sind besonders reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die vom Körper nicht selbst gebildet werden können. Die enthaltene Alpha-Linolensäure trägt bei einer täglichen Aufnahme zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. In der BIO PLANÈTE Geschenkbox »Omega 3« sind folgende Öle enthalten: 250 ml BIO PLANÈTE Hanföl nativ und 250 ml BIO PLANÈTE Leindotteröl nativ. Entdecken Sie auch unsere weiteren exklusiven Geschenkideen.Unser Tipp:Das Hanföl mit der grün-gelblichen Farbe duftet nach frischen Kräutern und hat ein nussiges Aroma. So eignet es sich ideal zur Zubereitung von Salaten, Rohkost und Dressings – zum Beispiel in Kombination mit Honig und Senf oder um warme Speisen nach dem Kochen zu verfeinern.Das goldgelbe Leindotteröl mit dem angenehmen Geschmack nach frischem Gemüse harmoniert besonders gut zu Salaten, Rohkost, Dips oder Quarkspeisen. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

14,99 €* (vorher 16,47 €*)

BIO PLANÈTE Würzöl Olivenöl mit Chili 100 ml

Omega Blue Leinöl-Mixtur

Die Leinöl-Mixtur Omega Blue ergänzt den Speiseplan all jener, die eine vegane DHA-Quelle suchen. 100 % Bio. Nur natürliche Zutaten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, mehrfach ungesättigte Fettsäuren gezielt über die Ernährung aufzunehmen – beispielsweise durch zwei Fischmahlzeiten pro Woche. Für alle, die darauf verzichten, ist Omega Blue eine ideale pflanzliche Alternative. Die Omega-3-Fettsäure DHA (Docosahexaensäure) stammt aus Bio-zertifiziertem Algenöl und trägt bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion sowie einer normalen Sehkraft bei. Walnussöl und unser besonders mildes, 3D-filtriertes Leinöl verleihen der Mixtur ihren nussigen, leicht herben Geschmack. Zudem liefern sie Alpha-Linolensäure (ALA), eine weitere Omega-3-Fettsäure, die bei einer täglichen Aufnahme von 2 g zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt.Unser Tipp:HINWEIS: Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von 20 ml Omega Blue darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Eine gesunde Lebensweise ist wichtig.Probieren sie auch unsere weiteren BIO PLANÈTE Leinölmixturen!

8,99 €*

BIO PLANÈTE Würzöl Olivenöl mit Knoblauch 100 ml

Omega Orange Leinöl-Mixtur

Diese fein abgestimmte Ölmischung wurde für all jene entwickelt, die ihren Körper täglich mit pflanzlichem Omega 3 und natürlichem Vitamin C versorgen möchten. Unser besonders mildes, 3D-filtriertes Leinöl bildet die Grundlage. Es ist reich an Alpha-Linolensäure – einer essentiellen Omega-3-Fettsäure, die bei einer täglichen Aufnahme von 2 g (enthalten in 4,6 ml = ca. 1 EL) zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beiträgt. Acerola sorgt für eine Extra-Portion Vitamin C, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Der Geschmack: fruchtig-frisch mit Noten von Orange, Mango und der feinen Süße von Blütenpollen. Nicht vegan aufgrund der enthaltenen Blütenpollen. Unser Tipp: Omega Orange verfeinert Müsli, Quarkspeisen, Joghurt und Smoothies mit seiner fruchtig-frischen Note. Auch in Salaten ist die Orangennote ein Hochgenuss. Natürlich unbitter - mit dem eigens entwickelten 3D-Filtrationsverfahren! Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Probieren sie auch unsere weiteren BIO PLANÈTE Leinöl-Mixturen!

7,99 €*

Omega Pink Leinöl-Mixtur

Entwickelt für Frauen und Mädchen – und alle, die Wert auf eine tägliche Portion Omega 3 legen –, vereint Omega Pink hochwertige Bio-Zutaten zu einer fein abgestimmten Komposition. Die Basis bildet unser besonders mildes Leinöl aus 3D-Filtration, reich an Alpha-Linolensäure – einer essentiellen Omega-3-Fettsäure, die bei einer täglichen Aufnahme von 2 g (enthalten in 5,9 ml = ca. 1 EL) zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beiträgt. Abgerundet wird die Mixtur durch Borretschöl, fruchtige Himbeere, kräftige Zimtnoten, Kurkuma und einen Hauch Pfeffer. Der verbesserte Fettsäure-Mix im Verhältnis 1:3 (Omega 6 zu Omega 3) unterstützt eine bewusste, pflanzenbasierte Ernährung – mit Geschmack und Wirkung.Unser Tipp:Omega Pink bereichert Obstsalate, Müsli, Joghurt oder Quark in einem ausgewogenen Frühstück. Die Leinöl-Mixtur verfeinert als fruchtig-scharfe Zutat zudem Shakes, Risotto, Smoothies und Suppen. Die Leinöl-Mixtur darf nicht erhitzt werden und ist nicht zum Braten sowie Backen geeignet. Natürlich unbitter - mit dem eigens entwickelten 3D-Filtrationsverfahren!Stärken Sie Ihren Körper mit unserer Omega Pink 7 Tage Kur. Wir haben Ihnen schmackhafte Rezepte zusammengestellt, die leicht zuzubereiten sind und Ihren Körper mit der optimalen Portion Omega 3 versorgen. Probieren Sie auch unsere weiteren BIO PLANÈTE Leinöl-Mixturen!

7,99 €*

Omega Purple Leinöl-Mixtur

Abschalten, zur Ruhe kommen – das ist gerade in hektischen Zeiten so wichtig für Körper, Geist und Seele. Die BIO PLANÈTE Omega Purple Leinöl-Mixtur ist der ideale Begleiter für diese ruhigen Momente. Omega Purple ist eine vegane Pflanzenölmischung auf Basis unseres 3D-filtrierten Leinöls, das mit Hilfe eines von uns entwickelten, schonenden Verfahrens auf natürliche Art und Weise entbittert ist. Der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA), macht das Leinöl so wertvoll. Diese Fettsäure trägt bei einer täglichen Aufnahme von 2 g (das entspricht 4,3 ml, also etwa 1 Esslöffel Omega Purple) zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Natives Kokosöl sowie die Öle aus Mandarine, Lavendel und echter Vanille runden die Mixtur zu einem blumig-fruchtigen Geschmackserlebnis ab. Das Besondere daran: Alle ätherischen Komponenten sind 100 % natürlich. Das wissen auch die Leserinnen und Leser des Bio-Magazins Schrot & Korn zu schätzen: Sie wählten die Leinöl-Mixtur zum »Bestes Bio 2022«. Unsere Leinöl-Mixtur Omega Purple schneidet beim Planet Score in allen vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab. Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.Unser Tipp:Unsere neue Leinöl-Mixtur ist wunderbar vielseitig. Sie ist die ideale Zutat für einen Gute-Nacht-Tee oder eine warme Milch. Sie schmeckt aber auch in Tomatensalat, in Joghurt und Smoothies, in Overnight Oats oder zu frischen Beeren. Die Leinöl-Mixtur ist nicht zum Braten und Backen geeignet und darf nicht erhitzt werden. Natürlich unbitter? Mit dem eigens entwickelten 3D-Filtrationsverfahren. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.Probieren sie auch unsere weiteren BIO PLANÈTE Leinöl-Mixturen!

7,99 €*

Omega Red Leinöl-Mixtur

Noch fruchtiger. Noch roter. Noch leckerer! Schonend getrocknete und fein vermahlene Erdbeeren, Mangos und Acerolakirschen geben der Mixtur ihre intensive rote Farbe und verbinden sich mit entbittertem Leinöl, ölsäurereichem Sonnenblumenöl und dem leicht säuerlichen Öl aus Sanddornfruchtfleisch zu einem frischen, fruchtigen Geschmackserlebnis. Das schmeckt Kindern und Erwachsenen! Das durch die von uns entwickelte 3D-Filtration besonders milde Leinöl hat einen hohen Gehalt an der mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA). Sie trägt beim täglichen Genuss von einem Esslöffel (6 ml Omega Red) zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die Acerolakirschen sorgen zudem für einen zusätzlichen Vitamin-C-Kick. Vitamin C unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems. Unsere Leinöl-Mixtur Omega Red schneidet beim Planet Score in allen vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab. Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.Unser Tipp:Die Leinöl-Mixtur schmeckt hervorragend zum Frühstück im Joghurt, Quark, Müsli und Smoothies. Omega Red verfeinert zudem Süßspeisen, Gebäck und auch Wraps mit seinem fruchtig-süßen Aroma. Die Leinöl-Mixtur darf nicht erhitzt werden und ist somit nicht zum Braten geeignet. Vor Gebrauch kräftig schütteln. Natürlich entbittert? Mit dem eigens entwickelten 3D-Filtrationsverfahren. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. Probieren sie auch unsere weiteren BIO PLANÈTE Leinöl-Mixturen!

7,99 €*

Omega Silver Leinöl-Mixtur

Omega Silver ist eine Pflanzenölmischung aus hochwertigen Zutaten. Basis ist unser durch 3D-Filtration besonders mildes Leinöl. Das ist reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Alpha-Linolensäure trägt bei einer täglichen Aufnahme von 2 g (= 5 ml / ca. 2 Teelöffel Omega Silver) zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die Rotalge Lithothamnium Calcareum ist eine vegane Quelle für die Extraportion Calcium am Tag und unterstützt die leicht herbe Note der Mixtur. Die von uns verwendeten Rotalgen wachsen in einer Tiefe von bis zu 50 Metern an den Atlantik-Küsten vor Island, sterben ab und können dann vom Meeresboden eingesammelt, getrocknet und zermahlen werden. Das natürlich enthaltene Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne benötigt wird und zu einer normalen Muskelfunktion sowie zu einer normalen Blutgerinnung und Signalübertragung zwischen den Nervenzellen beiträgt. Weitere ausgewählte Zutaten, wie kaltgepresstes Nachtkerzenöl runden die Rezeptur geschmacklich perfekt ab. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.Unser Tipp:Ob pur oder als Topping für Porridge & Müsli ist Omega Silver eine hervorragende Ergänzung für die tägliche Ernährung. Die Leinöl-Mixtur verfeinert auch Smoothies und Shakes, Joghurt und Quark sowie Salate mit ihrer milden Note. Die Leinöl-Mixtur darf nicht erhitzt werden und ist somit nicht zum Braten geeignet. Vor Gebrauch kräftig schütteln. Probieren Sie auch unsere weiteren BIO PLANÈTE Leinöl-Mixturen!

8,99 €*

6. Januar 2026 gesund, Rezepte