Frischkäse-Bohnen-Crème

Einfach
bis 30 min.
Arbeitszeit
Vegetarisch
Zutaten 
für 4 Personen
100g Joghurt
100g Rahmfrischkäse
100g grüne Bohnen
2 EL Pinienkerne
2 EL fein gehackte Kräuter
4 EL BIO PLANÈTE Leinöl
abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
Salz
Pfeffer
Dill für die Garnierung
Die Bohnen putzen und für 8-10 Minuten in köchelndem Salzwasser garen. Währenddessen die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen und in ein Eiswasserbad geben. Die gut abgekühlten Bohnen aus dem Eiswasser nehmen, abtropfen lassen und zerkleinern. Die Frischkäsemischung zu den Bohnen geben und vermengen. 
Tipp:  Variieren Sie das Rezept mit Roter Beete, Ziegenfrischkäse, Walnüssen und etwas Honig.
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