Salat für alle, die eigentlich keinen Salat essen

27. April 2026

Salat? Klingt für manche (Männer) immer noch nach Beilage, Kaninchenfutter oder »ich ess‘ danach noch was Richtiges«. Zeit für ein Update.

Denn ein guter Salat kann simpel und verdammt lecker sein, optisch beeindrucken und sogar echtes Power-Food sein. Vom unkomplizierten Feierabendsalat bis zum Fitness-Booster zeigen wir drei Rezepte, die beweisen: Salat kann mehr – und schmeckt garantiert nicht nach Verzicht.

1. Der Einfache

Wenn es mal wieder schnell gehen soll, ist der »Bunte Sommersalat mit Erdbeeren« ideal: Mehr als 15 Minuten dauert die Zubereitung garantiert nicht. Einfach Salat und Erdbeeren waschen, etwas zerkleinern und mit einer in Handumdrehen zubereiteten Vinaigrette aus unserem O’citron, Honig, Balsamico, Salz und Pfeffer verfeinern. Zuletzt kommt etwas Käse drüber: Wer es milder mag, dem empfehlen wie Mozzarella. Für würzige Typen kann es gern auch Ziegenkäse sein.

2. Der Hingucker

Sie brauchen ein Mitbringsel zur Grillparty oder einfach ein optisches Highlight auf dem Esstisch, dann probieren Sie den »Wassermelonensalat mit Feta« aus. Die Kombination aus Melone, Käse und Kernen erfrischt, macht gleichzeitig satt und ist – verfeinert mit unserem O’citron und dem 2-Phasen-Dressing Olivenöl & Balsamico – ein echtes Geschmackserlebnis.

3. Der Fitness-Booster

Unser »Fenchel-Gurken-Salat« ist ein echtes Nährstoffpaket aus Ballaststoffen, Vitaminen und Proteinen. Er ist also nicht nur lecker, sondern kann auch was. Gurke, Kohlrabi, Fenchel, Staudensellerie und ein cremiges Dressing aus Naturjoghurt, Senf, O'citron sowie etwas Süße. Die Zubereitung der Basis ist alles andere als aufwändig. Geröstete Pinienkerne sorgen als Topping für einen nussigen Biss. Und wer will, kann dem Ganzen mit etwas Feta noch eine herzhafte Krone aufsetzen.

Appetit auf mehr? Weitere Salat-Rezepte gibt es auf unserer Website. Wir wünschen bon appétit!

Zugehörige Produkte

Olivenöl Fraîcheur

BIO PLANÈTE Fraîcheur ist das Olivenöl der ersten Ernte in jedem Jahr – ungefiltert und sortenrein. Bei Kennern ist dieses saisonale, besondere Öl wegen seiner frischen, grasig-grünen Note sehr begehrt. Für diese Rarität werden die besonders aromatischen, noch grünen Arbequina-Oliven sorgsam von Hand geerntet und noch am selben Tag schonend kaltgepresst. Anschließend erfolgt die Abfüllung des ungefilterten Olivenöls. Das Olivenöl Fraîcheur beziehen wir direkt vom Erzeuger, der bereits in vierter Generation hochwertige, native Olivenöle im Traditionsbetrieb produziert.

Inhalt: 0.5 Liter (29,98 €* / 1 Liter)

14,99 €*

Olivenöl fruchtig nativ extra

Für das fruchtige BIO PLANÈTE Olivenöl wählen wir aus einem Pool von Bauern immer diejenige Charge aus, die unseren strengen Qualitäts- und Geschmacksansprüchen am besten entspricht. Von Dezember bis in den März hinein werden die sonnengereiften Oliven in Spanien geerntet und in sogenannter Kaltextraktion verarbeitet. Manchmal mischen wir auch sorgsam einzelne Chargen, um mit dieser sogenannten »Cuvée« ein noch besseres und ausgewogeneres Geschmacksergebnis zu erzielen. Das fruchtige BIO PLANÈTE Olivenöl empfehlen wir Verbrauchern, die kräftig-intensive, mediterran-fruchtige und leicht scharfe Öle schätzen – und für die eine gewisse Bitterkeit ein gutes Olivenöl ausmacht. Unsere klassischen Olivenöle schneiden beim Planet Score in drei von vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab. Generell erhalten Olivenöle beim Indikator Biodiversität ein »B«. Warum das so ist, erklären wir in unseren untenstehenden FAQ’s. Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.Unser Tipp:Das charaktervolle Öl eignet sich besonders gut für herzhafte Gerichte und passt ausgezeichnet zu Paprikaschoten, Knoblauch oder rotem Fleisch. Olivenöl gilt als wichtige Komponente der sogenannten Mittelmeer- oder Kretadiät, wo es unter anderem die Butter ersetzt.

Inhalt: 0.5 Liter (19,98 €* / 1 Liter)

9,99 €*

Olivenöl mild nativ extra

Von Dezember bis in den März hinein werden die sonnengereiften Oliven geerntet und in sogenannter Kaltextraktion verarbeitet. Für das BIO PLANÈTE Olivenöl mild wählen wir aus einem Pool von Bauern immer diejenige Charge aus, die unseren strengen Qualitäts- und Geschmacksansprüchen am besten entspricht. Manchmal mischen wir auch sorgsam einzelne Chargen, um mit dieser sogenannten »Cuvée« ein noch besseres und ausgewogeneres Geschmacksergebnis zu erzielen. Unsere klassischen Olivenöle schneiden beim Planet Score in drei von vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab. Generell erhalten Olivenöle beim Indikator Biodiversität ein »B«. Warum das so ist, erklären wir in unseren untenstehenden FAQ’s. Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.Unser Tipp:Unser mildes BIO PLANÈTE Olivenöl ist ideal für Verbraucher, die ein weiches, leichtes Öl bevorzugen, das nur dezent den Eigengeschmack ihrer Speisen unterstreicht, aber nicht zu sehr in den Vordergrund tritt. Es ist sowohl in der kalten wie auch warmen Küche vielseitig anwendbar. Probieren Sie jetzt auch unser BIO PLANÈTE Olivenöl mittel fruchtig nativ extra und Olivenöl fruchtig nativ extra.

Inhalt: 0.5 Liter (17,98 €* / 1 Liter)

8,99 €*

Olivenöl mittel fruchtig nativ extra

Von Dezember bis in den März hinein werden die sonnengereiften Oliven geerntet und in sogenannter Kaltextraktion verarbeitet. Diese stammen aus Spanien. Für das BIO PLANÈTE Olivenöl mittel fruchtig wählen wir aus einem Pool von Bauern immer diejenige Charge aus, die unseren strengen Qualitäts- und Geschmacksansprüchen am besten entspricht. Manchmal mischen wir auch sorgsam einzelne Chargen, um mit dieser sogenannten »Cuvée« ein noch besseres und ausgewogeneres Geschmacksergebnis zu erzielen. Dieses mittel fruchtige Olivenöl empfehlen wir Verbrauchern, die den typischen fruchtig-aromatischen Geschmack von Olivenölen schätzen, scharfe und bittere Geschmacksnoten dagegen weniger mögen. Unsere klassischen Olivenöle schneiden beim Planet Score in drei von vier Bereichen mit der Bestnote »A« ab. Generell erhalten Olivenöle beim Indikator Biodiversität ein »B«. Warum das so ist, erklären wir in unseren FAQ’s. Denn wie und was wir essen, das ist eine wichtige Entscheidung.Unser Tipp:Das geschmackvolle und besonders ausgewogene Olivenöl verfeinert insbesondere typisch mediterrane Gerichte wie z. B. Tomaten mit Mozzarella, Ratatouille oder Moussaka. Olivenöl gilt als wichtige Komponente der sogenannten Mittelmeer- oder Kretadiät, wo es unter anderem die Butter ersetzt.

Varianten ab 9,99 €*

17,99 €*

27. April 2026 Kulinarik Olivenöl

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