Wassermelonensalat mit Feta
Saftige Wassermelone trifft auf die feine Salzigkeit von Feta und entfaltet ein lebendiges Spiel aus Frische und Würze. Ein hochwertiges Bio-Olivenöl verbindet die fruchtigen und herzhaften Noten zu einer ausgewogenen, klaren Komposition. So entsteht ein leichter Genussmoment, der sommerliche Leichtigkeit und feine Aromatik harmonisch vereint.
Zutaten
Zutaten
3
Esslöffel
Kürbiskerne
3
Esslöffel
Sonnenblumenkerne
1
Esslöffel
BIO PLANÈTE Olivenöl nativ extra mittelfruchtig
Salz & Pfeffer
Chilipulver
0.5
Kleine(s)
Wassermelone
150
g
Fetakäse
1
Bündel
frische Minze
3
geputzte, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln
1
Limette
4
Esslöffel
BIO PLANÈTE Olivenöl & Balsamico
Zubereitung
Zubereitung
1. Kürbis- und Sonnenblumenkerne mit einer Prise Salz und Pfeffer, einer Prise Chilipulver und etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz anrösten. Wassermelone schälen und in Würfel schneiden.
2. Den Käse in ähnlich große Brocken teilen. Frühlingszwiebeln zusammen mit Melonenstücken und den Minzblättern in eine große Schüssel geben.
3.
Mit Limettensaft und Olivenöl & Balsamico übergießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Den Käse darauf verteilen und den Salat mit den gerösteten Kernen bestreuen.
Guten Appetit.
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